Văn hóa, ẩm thực

RƯỢU NẾP THAN

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Rượu nếp than hay còn có cái tên khác: “rượu nếp cẩm” là một đồ uống quen thuộc của người dân Tây Bắc nói chung và người Lai Châu nói riêng. Đây là loại rượu độc đáo không cần chưng cất mà chỉ ủ. Bê ..

25/12/2014
2,012

MẬT ONG MƯỜNG TÈ

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Mật ong Mường Tè là một trong những sản vật đặc trưng, hiếm có ở Lai Châu. Ong rừng ở Mường Tè sống, xây tổ và làm mật tự nhiên nên mật ong rừng có mùi thơm tự nhiên hoàn toàn khác biệt so với các l ..

25/12/2014
2,408

THỊT LỢN HUN KHÓI - MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA ĐỒNG BÀO VÙNG CAO TÂY BẮC

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Thịt lợn hun khói là một món ăn truyền thống của một số dân tộc vùng cao nói chung và người Pu Nả nói riêng. Thịt lợn hun khói không phải lúc nào cũng làm được, mùa nào cũng làm được mà làm thịt hun ..

25/12/2014
4,487

MĂNG NỘM HOA BAN

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Nếu ai đã có dịp ghé qua các bản làng người Thái ở Lai Châu sẽ không chỉ biết đến một truyền thuyết đầy cảm động về Hoa Ban – Măng Đắng mà còn được thưởng thức một món ăn có chứa đủ vị: đắng, chua, ..

25/12/2014
2,108

ĐẶC SẢN XÔI TÍM

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Giữa cái se lạnh đầu mùa đông, mùi thơm ngậy của món xôi tím - thứ đặc sản ở Lai Châu khiến khó ai có thể kìm lòng. Xôi tím được đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Thái, Dáy… làm với những bí quy ..

25/12/2014
2,633

NỘM RAU DỚN

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Nộm rau dớn (hay cong gọi là Rau Rớn theo cách gọi cùng đồng bào) là món ăn đặc trưng của người Thái ở Lai Châu nói riêng và đồng bào Tây Bắc nói chung. Rau dớn người Thái gọi là “pắc cút”, loại cây ..

25/12/2014
3,972

CÁ BỐNG VÙI GIO

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Nếu bạn có dịp đến với bản Vàng Pheo - Phong Thổ - Lai Châu, bạn sẽ được thưởng thức những hương vị ẩm thực rất riêng biệt của đồng bào dân tộc Thái trắng. Người dân nơi đây ưa cái hương vị đậm đà c ..

25/12/2014
2,888

LỢN CẮP NÁCH

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Cái tên lợn “cắp nách” (một số nơi gọi là lợn lửng) là loại lợn đặc sản chỉ có ở vùng cao và nhiều nhất ở Lai Châu. Mỗi con chừng 10-15kg, con nào to cũng chỉ khoảng 20kg. Ăn thịt lợn “cắp nách” chẳ ..

25/12/2014
2,316

Hương rượu Sùng Phài

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Đến với Lai Châu, bất kỳ vị chủ nhà hiếu khách nào cũng tự hào mang thứ rượu đặc sản nơi đây để mời khách. Đó là rượu ngô Sùng Phài. Trong các bữa tiệc vui, rượu ngô Sùng Phài đã chinh phục được cả ..

25/12/2014
3,838

Đắm đuối 1 vùng nhan sắc

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Dân “phượt” mê man với rất nhiều bản làng ở Tây Bắc, trong đó có Sìn Hồ. Theo tiếng bản địa, Sìn Hồ có nghĩa là nhiều suối. Sìn Hồ được chia làm 2 vùng thấp và cao. Ấn tượng nhất ở vùng thấp Sìn Hồ ..

25/12/2014
3,183

Lai Châu - Sự lựa chọn lý tưởng cho 2 ngày nghỉ cuối tuần (P1)

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Nếu bạn thấy căng thẳng và áp lực sau những công việc bộn bề hay mệt mỏi với không gian chật chội của thành phố lớn, hoặc chỉ là muốn trải nghiệm khám phá những miền đất mới lạ… hãy dành 2 ngày cuối ..

25/12/2014
2,886

Lạc vào Mường Than - Cánh đồng cổ tích

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - “Nhất Thanh, nhì Lò, tam Than, tứ Tấc” ấy là câu đúc kết của bậc tiền nhân nói về những cánh đồng mênh mông và đẹp bậc nhất miền Tây Bắc. Mới loáng thoáng nghe thấy câu chuyện “gió Than Uyên” thôi, ..

25/12/2014
4,694

Cao nguyên Sìn Hồ - Nóc nhà Lai Châu

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Sìn Hồ là huyện vùng cao nằm giữa tỉnh Lai Châu, có huyện lỵ là thị trấn Sìn Hồ. Bắc Sìn Hồ giáp Vân Nam (Trung Quốc), Đông giáp huyện Phong Thổ, Nam giáp huyện Tủa Chùa (Điện Biên) và Tây giáp huyệ ..

25/12/2014
3,580

Hoa ban Tây Bắc

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Mùa xuân về, cái rét cắt da cắt thịt của mùa đông trở nên ngọt ngào hơn. Ánh mặt trời trải toả lên những vùng đồi núi trùng điệp và đám mây từ từ tan loãng. Đó là khi những bông hoa ban nõn nà đua n ..

25/12/2014
2,977

Hương vị cháo vịt miền Trung

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Trong thời tiết lạnh giá của miền Trung vào mùa đông, bát cháo vịt nóng hổi và thơm ngào ngạt chính là giải pháp giữ ấm hiệu quả nhất. Ở miền Trung, cháo vịt được bán quanh năm, nhiều nhất khi trời ..

25/12/2014
3,313

Đi chợ ở xứ 12 tầng núi - phiên chợ đặc biệt của người Dao đỏ ở Sì Lở Lầu

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Quãng đường từ trung tâm huyện Phong Thổ vượt dốc lên đỉnh Dào San, chỉ 30 km, thêm chừng 40km nữa là đến Sì Lở Lầu. Khu vực tám xã biên giới Bắc Dào San thuộc huyện Phong Thổ, Lai Châu là một khu v ..

25/12/2014
4,505

Lễ hội THEN KIN PANG - Lai Châu

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Đã thành thông lệ, cứ vào mùng 10/3 (Âm lịch) khi những bông bó mạ nở vàng trên núi đồi, những trận mưa đầu mùa lắc rắc rơi gọi mầm măng đắng nhú lên khỏi mặt đất là bà con dân tộc Thái trắng ở Lai ..

25/12/2014
3,837

Cách làm món bò nướng mù tạt cho bữa trưa thêm vui vẻ

Văn hóa, ẩm thực - Hướng dẫn nấu ăn - Thịt bò không chỉ bổ dưỡng mà còn chế biến thành rất nhiều món ăn ngon độc đáo như thịt bò hầm, thịt bò bít tết, thịt bò xào… Đặc biệt món thịt bò nướng mù tạt với sự kết hợp giữa thịt bò với rau củ ..

25/12/2014
2,255

Thân thương bánh tằm phố Hội

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Sau khi rong ruổi qua những con phố hẹp chập chùng mái ngói âm dương, bạn có thể dừng chân thưởng thức những chiếc bánh bao bánh vạc, tô cao lầu... và cả đĩa bánh tằm mang đậm hương vị xứ Quảng. Lần ..

25/12/2014
2,590

4 cách pha nước chanh có thể bạn chưa biết, ngon miệng giải khát và đẹp hơn

Văn hóa, ẩm thực - Hướng dẫn nấu ăn - Nước chanh luôn là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt ngày nắng nóng. Tin8 giới thiệu đến bạn những cách pha nước chanh sáng tạo, vừa bổ dưỡng vừa làm đẹp!Em xin chia sẻ cùng bạn 4 tuyệt chiêu biến tấ ..

25/12/2014
2,427