Văn hóa, ẩm thực

THỊT LỢN HUN KHÓI - MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA ĐỒNG BÀO VÙNG CAO TÂY BẮC

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Thịt lợn hun khói là một món ăn truyền thống của một số dân tộc vùng cao nói chung và người Pu Nả nói riêng. Thịt lợn hun khói không phải lúc nào cũng làm được, mùa nào cũng làm được mà làm thịt hun ..

25/12/2014
3,931

MĂNG NỘM HOA BAN

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Nếu ai đã có dịp ghé qua các bản làng người Thái ở Lai Châu sẽ không chỉ biết đến một truyền thuyết đầy cảm động về Hoa Ban – Măng Đắng mà còn được thưởng thức một món ăn có chứa đủ vị: đắng, chua, ..

25/12/2014
1,700

ĐẶC SẢN XÔI TÍM

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Giữa cái se lạnh đầu mùa đông, mùi thơm ngậy của món xôi tím - thứ đặc sản ở Lai Châu khiến khó ai có thể kìm lòng. Xôi tím được đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Thái, Dáy… làm với những ..

25/12/2014
2,078

NỘM RAU DỚN

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Nộm rau dớn (hay cong gọi là Rau Rớn theo cách gọi cùng đồng bào) là món ăn đặc trưng của người Thái ở Lai Châu nói riêng và đồng bào Tây Bắc nói chung. Rau dớn người Thái gọi là “pắc cút”, loại cây ..

25/12/2014
3,555

Lạ lùng món Rêu Đá

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Màu xanh của rêu, vị thơm dậy mùi của tỏi cùng với những hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc đã tạo ra món ngon khó quên trong lòng mỗi thực khách đến với Lai Châu: “ Rêu đá”. Rêu được coi ..

25/12/2014
2,734

CÁ BỐNG VÙI GIO

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Nếu bạn có dịp đến với bản Vàng Pheo - Phong Thổ - Lai Châu, bạn sẽ được thưởng thức những hương vị ẩm thực rất riêng biệt của đồng bào dân tộc Thái trắng. Người dân nơi đây ưa cái hương vị đậm đà c ..

25/12/2014
2,548

LỢN CẮP NÁCH

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Cái tên lợn “cắp nách” (một số nơi gọi là lợn lửng) là loại lợn đặc sản chỉ có ở vùng cao và nhiều nhất ở Lai Châu. Mỗi con chừng 10-15kg, con nào to cũng chỉ khoảng 20kg. Ăn thịt lợn “cắp nách” chẳ ..

25/12/2014
1,871

Hương rượu Sùng Phài

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Đến với Lai Châu, bất kỳ vị chủ nhà hiếu khách nào cũng tự hào mang thứ rượu đặc sản nơi đây để mời khách. Đó là rượu ngô Sùng Phài.[center] [/center] Trong các bữa tiệc vui, rượu ngô Sùng Phài đã ..

25/12/2014
3,154

Đắm đuối 1 vùng nhan sắc

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Dân “phượt” mê man với rất nhiều bản làng ở Tây Bắc, trong đó có Sìn Hồ. Theo tiếng bản địa, Sìn Hồ có nghĩa là nhiều suối. Sìn Hồ được chia làm 2 vùng thấp và cao. Ấn tượng nhất ở vùng thấp Sìn Hồ ..

25/12/2014
2,255

Lai Châu - Sự lựa chọn lý tưởng cho 2 ngày nghỉ cuối tuần (P1)

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Nếu bạn thấy căng thẳng và áp lực sau những công việc bộn bề hay mệt mỏi với không gian chật chội của thành phố lớn, hoặc chỉ là muốn trải nghiệm khám phá những miền đất mới lạ… hãy dành 2 ngày cuối ..

25/12/2014
2,352

Lạc vào Mường Than - Cánh đồng cổ tích

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - “Nhất Thanh, nhì Lò, tam Than, tứ Tấc” ấy là câu đúc kết của bậc tiền nhân nói về những cánh đồng mênh mông và đẹp bậc nhất miền Tây Bắc. Mới loáng thoáng nghe thấy câu chuyện “gió Than Uyên” t ..

25/12/2014
3,941

Cao nguyên Sìn Hồ - Nóc nhà Lai Châu

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Sìn Hồ là huyện vùng cao nằm giữa tỉnh Lai Châu, có huyện lỵ là thị trấn Sìn Hồ. Bắc Sìn Hồ giáp Vân Nam (Trung Quốc), Đông giáp huyện Phong Thổ, Nam giáp huyện Tủa Chùa (Điện Biên) và Tây giáp huyệ ..

25/12/2014
2,898

Hoa ban Tây Bắc

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Mùa xuân về, cái rét cắt da cắt thịt của mùa đông trở nên ngọt ngào hơn. Ánh mặt trời trải toả lên những vùng đồi núi trùng điệp và đám mây từ từ tan loãng. Đó là khi những bông hoa ban nõn nà đua ..

25/12/2014
2,499

Hương vị cháo vịt miền Trung

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Trong thời tiết lạnh giá của miền Trung vào mùa đông, bát cháo vịt nóng hổi và thơm ngào ngạt chính là giải pháp giữ ấm hiệu quả nhất. Ở miền Trung, cháo vịt được bán quanh năm, nhiều nhất kh ..

25/12/2014
2,833

Đi chợ ở xứ 12 tầng núi - phiên chợ đặc biệt của người Dao đỏ ở Sì Lở Lầu

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Quãng đường từ trung tâm huyện Phong Thổ vượt dốc lên đỉnh Dào San, chỉ 30 km, thêm chừng 40km nữa là đến Sì Lở Lầu. Khu vực tám xã biên giới Bắc Dào San thuộc huyện Phong Thổ, Lai Châu là một k ..

25/12/2014
3,655

Hội Gầu Tào

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Dịp Tết đến xuân về, nếu có dịp ghé thăm những bản làng ở miền núi phía Bắc, du khách sẽ tận mắt chiêm ngưỡng vẻ đẹp của hoa đào, hoa mận nở khắp núi rừng và được tìm hiểu nhiều điều kỳ lạ và hấp dẫ ..

25/12/2014
7,461

Lễ hội THEN KIN PANG - Lai Châu

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Đã thành thông lệ, cứ vào mùng 10/3 (Âm lịch) khi những bông bó mạ nở vàng trên núi đồi, những trận mưa đầu mùa lắc rắc rơi gọi mầm măng đắng nhú lên khỏi mặt đất là bà con dân tộc Thái trắng ở Lai ..

25/12/2014
3,279

Các món ăn ngày tết cổ truyền ở miền Bắc

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Bánh chưng, dưa hành, thịt đông, canh măng chân giò... là những món ăn ngày tết không thế thiếu ở miền Bắc.Các món ăn ngày tết cổ truyền mang đậm bản sắc và hương vị truyền thống của từng vùng. Đặc ..

25/12/2014
2,884

Cách muối dưa hành, củ kiệu ngon, trắng giòn

Văn hóa, ẩm thực - Hướng dẫn nấu ăn - Tết Nguyên đán đang đến gần, cùng tham khảo cách muối dưa hành, củ kiệu cho ngày Tết tròn vị.Cách muối dưa hành:Nguyên liệu:- 300g củ hành trắng- 200ml dấm ăn- 100ml nước lọc- 50g đường- 40g muối- N ..

25/12/2014
1,996

Phiên chợ Tết vùng cao nguyên đá Hà Giang

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Phiên chợ cuối năm ở thị trấn Đồng Văn (huyện Đồng Văn, Hà Giang) đông vui như ngày hội với đủ sắc màu trang phục của người Dao, Mông, Tày, Nùng… Hàng hóa cũng dồi dào hơn bình thường.[center] [/cen ..

25/12/2014
3,018