Đặc sản các vùng

Nước mắm trên mâm cơm ba miền: khác nhau từ cách pha đến món ăn kèm

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Nước mắm vừa là gia vị trong bếp vừa là bát chấm trên mâm, nhưng tỷ lệ pha, nguyên liệu thêm và món ăn đi cùng thay đổi theo vùng, mùa và từng gia đình.Bát chấm là một phần của cấu trúc mónCó món cầ ..

10/10/2026
195

Bánh cuốn Cao Bằng: lớp bánh mỏng ăn cùng bát canh nóng miền biên viễn

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Bánh cuốn Cao Bằng gây bất ngờ cho người quen chấm nước mắm: bánh được ăn cùng bát canh xương nóng, có thể có giò, thịt băm và rau thơm. Lớp bánh mỏng, mềm gặp nước canh trong, ấm tạo nên bữa sáng h ..

09/10/2026
110

Bánh cuốn ba miền: cùng lớp bột mỏng nhưng mỗi nơi một cách ăn

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Bột gạo, hơi nước và đôi tay khéo tạo nên lớp bánh mỏng, nhưng nhân, đồ ăn kèm và nước chấm khiến bánh cuốn ở mỗi địa phương mang một giọng riêng.Lớp bánh là phần khó thấy nhưng quyết địnhGạo được n ..

06/10/2026
218

Bữa cơm mùa mưa của người Việt có gì khiến người xa quê nhớ mãi?

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Tiếng mưa làm gian bếp nhỏ lại và mùi món kho, canh nóng dường như rõ hơn. Bữa cơm mùa mưa được nhớ không vì thực đơn sang, mà vì cảm giác khô ráo, ấm và mọi người có mặt quanh bàn.Món kho tạo điểm ..

04/10/2026
166

Bánh cáy Thái Bình: từ hạt nếp, mạch nha đến thức quà bên chén trà

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Bánh cáy là thức quà nổi tiếng của Thái Bình, gây nhớ bởi lát bánh đan giữa hạt nếp rang, vừng, lạc, mứt và lớp mạch nha kết dính. Miếng bánh nhỏ nhưng chứa nhiều công đoạn, từ xử lý nếp đến canh độ ..

03/10/2026
195

Vì sao bếp miền Tây thường phối vị ngọt, chua và cay trong cùng món ăn?

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Vị ngọt, chua và cay trong bếp miền Tây không phải ba đường thẳng tách rời. Chúng được điều chỉnh để nâng vị cá, rau, trái cây và nước dùng, phản ánh nguồn sản vật cùng thói quen ăn trong khí hậu nó ..

01/10/2026
204

Những món ăn sáng miền Trung nhỏ gọn nhưng đủ năng lượng

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Bữa sáng miền Trung có thể chỉ là tô mì, bát bánh canh hoặc đĩa bánh nhỏ, nhưng cấu trúc thường đủ tinh bột, đạm, rau và nước dùng để bắt đầu ngày lao động. Mỗi tỉnh lại có cách làm riêng.Mì Quảng: ..

28/09/2026
175

Bánh đa cua Hải Phòng: sợi bánh đỏ và bát nước cua mang tính cách đất Cảng

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Bánh đa cua Hải Phòng nhận ra ngay bằng sợi bánh màu nâu đỏ, nước cua đồng và mảng xanh của rau, lá lốt. Bát ăn có thể giản dị hoặc thêm chả, tôm, thịt, nhưng sợi bánh đa đỏ cùng vị cua vẫn là hai đ ..

25/09/2026
232

Cơm nhà ba miền khác nhau thế nào trong cách chọn món và nêm vị?

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Nói miền Bắc thanh, miền Trung đậm và miền Nam ngọt chỉ là cách khái quát rất thô. Mâm cơm thật thay đổi theo tỉnh, mùa, gia đình và điều kiện kinh tế; sự khác biệt đáng chú ý hơn nằm ở cách các món ..

24/09/2026
249

Theo dấu một bữa sáng Sài Gòn: từ bánh mì đến cà phê vợt

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Bữa sáng Sài Gòn diễn ra nhanh nhưng không hời hợt: ổ bánh mì hoàn thiện trong vài phút, ly cà phê vợt nhỏ giọt từ nhịp nghề lâu năm và chiếc ghế thấp đủ cho một khoảng dừng trước giờ làm.Bánh mì là ..

21/09/2026
250

Đặc trưng ẩm thực miền Trung

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Ẩm thực miền Trung không gói gọn trong một chữ “cay”. Đi dọc dải đất này, người ăn gặp những tô bún thơm sả ở Huế, đĩa bánh nhỏ vừa miệng, tô mì Quảng ít nước mà đầy rau, rồi vị ngọt của hải sản ven ..

19/09/2026
300k

Tương Bần Hưng Yên: từ hạt đậu, nếp rang đến vị tương của đồng bằng Bắc Bộ

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Tương Bần là thứ nước chấm sánh màu nâu vàng, có vị mặn ngọt và mùi lên men đặc trưng của vùng Bần Yên Nhân, Hưng Yên. Từ đậu tương, gạo nếp, muối và nước, người làm tạo ra hương vị qua nhiều công đ ..

18/09/2026
178

Một ngày ăn gì ở Hà Nội với ngân sách khoảng 300.000 đồng?

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Ba trăm nghìn đồng không phải con số cố định cho mọi thời điểm, nhưng đủ để thiết kế một ngày ăn Hà Nội có bữa sáng, bữa trưa, món nhẹ và bữa tối nếu biết chọn quán bình dân, gọi vừa sức và chừa kho ..

17/09/2026
258

Cốm làng Vòng: thức quà mùa thu và nghệ thuật giữ hương lúa non Hà Nội

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Cốm làng Vòng gợi mùa thu Hà Nội bằng màu xanh dịu, hạt dẹt mềm và hương lúa non thoảng trong lớp lá. Thức quà nhỏ bé này là kết quả của việc chọn đúng độ non của nếp, rang từng mẻ và giã sàng nhiều ..

16/09/2026
257

Đặc sản mua về làm quà theo vùng: mua ở đâu, để được bao lâu, mang lên máy bay được không

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Mua đặc sản làm quà nghe đơn giản nhưng hay hỏng ở ba chỗ: mua nhầm hàng không phải của vùng đó, mua thứ không để được tới lúc về, và mua thứ không mang lên máy bay được. Bài này sắp xếp theo vùng, ..

09/08/2026
187

Những món ăn đặc sắc ở Điện Biên

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Các món ăn của người dân tộc ở Điện Biên được chế biến rất cầu kỳ, nhất là nghệ thuật sử dụng các loại gia vị độc đáo của núi rừng Tây Bắc. Xôi nếp nương, thịt trâu hun khói hay hoa ban là những món ..

29/07/2026
3,242

Đặc sản 3 miền Việt Nam nhất định phải thử một lần

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Ẩm thực Việt Nam là bức tranh phong phú trải dài từ Bắc vào Nam, mỗi vùng một hương vị, một câu chuyện. Nếu bạn mê xê dịch và ăn uống, đây là danh sách đặc sản 3 miền – những món ngon nhất định phải ..

22/07/2026
212

Khám Phá Khô Mực 1 Nắng Tibo Kitchen: Ngọt Thịt, Dai Mềm, Chuẩn Vị Biển Tươi Ngon

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Khám Phá Khô Mực 1 Nắng Tibo Kitchen: Ngọt Thịt, Dai Mềm, Chuẩn Vị Biển Tươi Ngon Bạn đang tìm kiếm một món hải sản khô vừa thơm ngon, vừa giữ được độ tươi tự nhiên mà vẫn an toàn cho sức khỏe? Hãy ..

18/04/2025
641

Khám Phá Khô Mực 1 Nắng Tibo Kitchen: Tươi Ngon Từ Biển, Ngọt Dai Khó Cưỡng

Văn hóa, ẩm thực - Đặc sản các vùng - Khám Phá Khô Mực 1 Nắng Tibo Kitchen: Tươi Ngon Từ Biển, Ngọt Dai Khó Cưỡng Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa thơm ngon, vừa mềm dai tự nhiên, lại đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe? Hãy ..

18/04/2025
751