Mẹo vặt

10 món ăn, bài thuốc chữa bệnh từ cà tím

Tản mạn - Mẹo vặt - Cà tím còn có tên cà dái dê, cà tím dài, cà dê. Không lẫn cà pháo cà dừa, cà bát vỏ tím. Tên Hán gọi cà với tên chung là Nuy qua. Tên khoa học: Solanum melongema, họ cà. Trong các loại cà đặc biệt l ..

07/08/2026
3,128

10 cách khử mùi hôi tủ lạnh hiệu quả ngay tại nhà

Tản mạn - Mẹo vặt - Tủ lạnh là nơi lưu trữ thực phẩm cho cả gia đình, nhưng cũng là "thủ phạm" gây ra những mùi hôi khó chịu nếu không được vệ sinh đúng cách. Mùi hôi không chỉ làm bạn khó chịu mỗi khi mở cửa tủ mà còn ..

30/07/2026
8,738

Cách bảo quản rau củ tươi lâu trong tủ lạnh gấp đôi thời gian

Tản mạn - Mẹo vặt - Rau củ tươi là nguồn vitamin và chất xơ quan trọng cho mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, không ít người gặp cảnh mua rau về vài ngày đã héo úa, vàng lá hoặc thối nhũn, vừa lãng phí tiền bạc vừa mất chất dinh d ..

26/07/2026
9,328

Mẹo làm mềm thịt bò, heo, gà nhanh và đậm đà khi nấu

Tản mạn - Mẹo vặt - Một miếng thịt dai, cứng có thể làm hỏng cả món ăn dù bạn nêm nếm khéo léo đến đâu. Ngược lại, thịt mềm mọng, ngấm gia vị sẽ khiến bữa cơm ngon miệng hơn hẳn. Làm mềm thịt không hề khó nếu bạn biết ..

21/07/2026
7,521

Cách khử mùi tanh của cá và hải sản triệt để tại nhà

Tản mạn - Mẹo vặt - Cá và hải sản là nguồn đạm quý, giàu omega-3 tốt cho sức khỏe. Thế nhưng mùi tanh đặc trưng lại khiến nhiều người ngại chế biến, thậm chí làm cả nhà mất ngon. Tin vui là chỉ với vài nguyên liệu quen ..

16/07/2026
6,229

Mẹo luộc trứng dễ bóc vỏ và canh lòng đào chuẩn từng phút

Tản mạn - Mẹo vặt - Trứng luộc là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Thế nhưng không phải ai cũng luộc được quả trứng vừa ý: lúc thì vỏ dính chặt bóc nát cả lòng trắng, lúc lại lòng đỏ quá chín xỉn màu ..

11/07/2026
10k

Mẹo chống dính khi nấu và cách bảo quản chảo bền lâu

Tản mạn - Mẹo vặt - Chảo là dụng cụ không thể thiếu trong gian bếp, nhưng cũng là thứ nhanh hỏng nhất nếu dùng và bảo quản sai cách. Chảo bị tróc lớp chống dính, thức ăn bám chặt hay cháy khét không chỉ gây khó chịu kh ..

06/07/2026
5,428

Mẹo cắt hành tây không cay mắt cực đơn giản

Tản mạn - Mẹo vặt - Cắt hành tây là "nỗi ám ảnh" của nhiều người nội trợ: chưa kịp thái xong đã nước mắt giàn giụa, cay xè cả mũi. Nhưng bạn có biết, hiện tượng này hoàn toàn có thể khắc phục bằng những mẹo cực kỳ đơn ..

01/07/2026
12k

Cách làm sạch nồi chảo bị cháy khét sáng bóng như mới

Tản mạn - Mẹo vặt - Nồi, chảo bị cháy khét bám đầy lớp đen dưới đáy là tình huống ai nấu ăn cũng từng gặp. Cọ rửa bằng sức thì mỏi tay mà vết cháy vẫn lì lợm bám chặt. Đừng vội bỏ đi chiếc nồi yêu thích — chỉ với vài n ..

26/06/2026
9,023

Mẹo vắt chanh được nhiều nước và bảo quản chanh tươi lâu

Tản mạn - Mẹo vặt - Chanh là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, từ pha nước chấm, ướp thịt cá đến làm đồ uống giải khát. Nhưng nhiều khi vắt mãi một quả chanh cũng chẳng được bao nhiêu nước, hoặc mua nhiều thì ..

21/06/2026
4,826

Cách làm trái cây nhanh chín và chống thâm khi đã gọt

Tản mạn - Mẹo vặt - Trái cây là món tráng miệng bổ dưỡng, nhưng lại rất "đỏng đảnh": mua về khi thì còn xanh cứng, lúc lại chín rục chỉ sau một hai ngày, hoặc thâm đen mất đẹp khi đã gọt. Nắm được cách làm chín nhanh v ..

16/06/2026
6,928

Cách chữa món ăn bị mặn nhanh và hiệu quả ngay tại bếp

Tản mạn - Mẹo vặt - Đang nấu ăn mà lỡ tay cho quá nhiều muối hay nước mắm là tình huống dở khóc dở cười trong bếp. Món ăn mặn chát khiến cả nhà khó ăn, bỏ đi thì tiếc. Đừng lo, có rất nhiều cách "chữa cháy" giúp món ăn ..

11/06/2026
11k

Mẹo bảo quản gia vị khô không vón cục, giữ mùi thơm

Tản mạn - Mẹo vặt - Muối vón thành cục, đường bị chảy nước, bột nêm ẩm mốc hay tiêu mất mùi thơm — những rắc rối nhỏ với gia vị khô khiến việc nấu nướng kém phần thuận tiện. Chỉ cần bảo quản đúng cách, các loại gia vị ..

06/06/2026
4,434

Cách làm sạch và khử mùi thớt an toàn cho sức khỏe

Tản mạn - Mẹo vặt - Thớt là dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mỗi ngày, nhưng lại là nơi dễ tích tụ vi khuẩn và mùi hôi nhất trong bếp nếu không được vệ sinh đúng cách. Một chiếc thớt sạch không chỉ giúp món ăn ..

01/06/2026
8,032

Mẹo chiên rán không bị bắn dầu, an toàn và giòn ngon

Tản mạn - Mẹo vặt - Món chiên rán luôn hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm, thơm phức. Nhưng cảnh dầu nóng bắn tung tóe khi cho thực phẩm vào chảo khiến nhiều người "sợ" chiên rán, vừa nguy hiểm vừa làm bếp lấm lem dầu mỡ. Vài ..

27/05/2026
9,734

Bí quyết nấu cơm dẻo thơm và cách chữa cơm khê, nhão

Tản mạn - Mẹo vặt - Cơm là món chính trong mỗi bữa ăn của người Việt, nhưng nấu được nồi cơm dẻo thơm, hạt tơi đều không phải ai cũng làm tốt. Cơm khi thì khê cháy, lúc lại nhão nhoét hay sống sượng. Cùng bỏ túi những ..

22/05/2026
13k

Cách bảo quản bánh mì giữ giòn lâu và làm mềm lại

Tản mạn - Mẹo vặt - Ổ bánh mì mới mua thơm giòn là thế, nhưng chỉ sau vài giờ đã dai nhách hoặc cứng như đá. Bảo quản bánh mì đúng cách sẽ giúp bạn giữ được độ ngon lâu hơn, tránh lãng phí. Cùng khám phá những mẹo giữ ..

17/05/2026
5,233

Cách khử mùi hôi tay sau khi sơ chế hành, tỏi, cá

Tản mạn - Mẹo vặt - Sau khi sơ chế hành, tỏi, cá hay các loại thực phẩm nặng mùi, đôi bàn tay thường ám mùi khó chịu, rửa xà phòng thông thường mãi vẫn không hết. Mùi hôi này bám dai dẳng khiến bạn ngại ngần khi cầm nắ ..

12/05/2026
7,133

Bí quyết luộc rau xanh giòn, giữ màu đẹp mắt

Tản mạn - Mẹo vặt - Đĩa rau luộc xanh mướt, giòn ngọt luôn hấp dẫn hơn hẳn rau bị vàng úa, mềm oặt. Nhưng nhiều người luộc rau xong lại thấy rau đổi màu, mất đi vẻ tươi ngon. Bí quyết giữ màu xanh cho rau khi luộc thực ..

07/05/2026
8,431