Văn hóa vùng miền

Cơm lam, gà nướng và bếp lửa Tây Nguyên: hương vị từ ống lồ ô đến mâm chung

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Cơm lam và gà nướng là cặp món nổi tiếng của Tây Nguyên, nhưng không nên dùng chúng để thay thế toàn bộ sự đa dạng của vùng. Khi đặt đúng trong bối cảnh Jrai, Bahnar và các cộng đồng cụ thể, ống lồ ..

31/10/2026
93

Mì Quảng và căn bếp Quảng Nam: tô mì ít nước dùng nhưng đầy ký ức xứ Quảng

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Mì Quảng dễ nhận ra bởi sợi bản rộng, lớp nhân đậm, rau sống, lạc và bánh tráng, nhưng đặc trưng quan trọng nhất là chỉ dùng lượng nước vừa đủ. Tô mì phản ánh cách người Quảng Nam tổ chức hương vị c ..

22/10/2026
164

Ẩm thực Huế: cuộc gặp giữa bếp cung đình, món dân gian và hàng quán phố nhỏ

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Ẩm thực Huế thường được nhắc bằng hai chữ “cung đình”, nhưng hương vị của cố đô còn lớn lên từ chợ, làng ven sông, đầm phá và những gánh hàng nhỏ. Sự tinh tế không chỉ nằm ở đĩa đẹp mà ở cách nêm, c ..

14/10/2026
156

Bếp biển miền Trung: cá nướng, mắm và cách người dân đi qua mùa gió bão

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Dải biển miền Trung tạo nên căn bếp vừa tươi mới vừa biết dự phòng. Cá vừa cập bờ có thể nướng hoặc nấu ngay; phần sản lượng khác được phơi, muối và ủ thành mắm để đi qua những ngày biển động. Mỗi k ..

07/10/2026
152

Mâm cỗ Tết Bắc Bộ: từ nồi bánh chưng đến bữa cơm sum họp đầu năm

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Mâm cỗ Tết Bắc Bộ không chỉ được nhận ra bằng bánh chưng, gà luộc hay dưa hành. Phía sau các món ăn là lịch chuẩn bị kéo dài nhiều ngày, ký ức quây bên nồi bánh, cách dâng cúng tổ tiên và mong ước g ..

28/09/2026
183

Mâm cơm Nam Bộ: vị hào sảng từ canh chua, cá kho và rổ rau vườn

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Mâm cơm Nam Bộ thường gây ấn tượng bởi sự cởi mở: nồi canh chua, cá kho, đĩa rau và chén nước chấm được đặt giữa bàn để mọi người cùng dùng. Vị ngọt, chua, mặn và mùi rau thơm phản ánh môi trường sô ..

20/09/2026
268

Mâm cơm người Tày vùng Đông Bắc: xôi ngũ sắc, khâu nhục và ký ức nhà sàn

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Mâm cơm của người Tày ở vùng Đông Bắc được tạo nên từ nếp, rau rừng, thịt, cá suối, gia vị bản địa và nhịp mùa nông nghiệp. Xôi ngũ sắc hay khâu nhục nổi tiếng, nhưng giá trị sâu hơn nằm ở cách thức ..

16/09/2026
222

Cảnh đẹp và con người Tây Bắc qua nhiếp ảnh gia Hà Lan

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Qua nhiều cung đường khác nhau ở Tây Bắc, nhiếp ảnh gia Hà Lan Mick Palarczik đã thực hiện loạt ảnh tuyệt vời về cảnh sắc, con người nơi đây. Phụ nữ người Dao Đen ở Tam Đường (Lai Châu) để kiểu tóc ..

01/08/2026
4,368

[Video] giới thiệu một số món ngon từ ốc

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Ốc là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một khẩu phần 100g ốc sên cung cấp khoảng 102 calo, 2g chất béo, 57mg cholesterol, 79mg natri, 2g carbohydrate và 18g pr ..

02/04/2024
1,552

Đặc sản Tết Lùng Cùng - Vụ Bản - Nam Định

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Tết Lùng Cùng còn có tên gọi khác là Tết Bánh Khúc hay Tết Vỗ bồ. Đây là tết truyền thống của nhân dân 3 thôn Thượng, Tâm, Tiền (xã Liên Minh, huyện Vụ Bản, tỉnh Nam Định) và được tổ chức thường niê ..

01/03/2024
1,478

Du khách Hàn kể thói quen lạ lùng của người Việt trên mâm cơm đãi khách

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Park Woo Sung (SN 1996) là một trong những blogger người Hàn nhận được sự quan tâm của cộng đồng mạng Việt Nam. Kênh cá nhân của anh thu hút gần nửa triệu lượt theo dõi. Đây là nơi chàng trai Hàn Qu ..

16/02/2024
1,428

Trà bát bảo truyền thống - món trà của tuổi thơ

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Nếu nói về tách trà bát bảo thơm dịu, thì ắt hẳn, người miền Bắc sẽ rành hơn người miền Nam và miền Trung. Trà thảo mộc bát bảo có thể được xem như một loại thức uống giải khát thường thấy vào mùa h ..

01/06/2023
2,977

[ảnh] Lễ hội Phủ Dầy ở Nam Định thập niên 1920

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Hội Phủ Dầy được tổ chức hàng năm vào ngày 3 tháng 3 âm lịch. Lễ hội nhằm tổ chức nghi lễ, thắp hương biết ơn Thánh Mẫu Liễu Hạnh. Cùng thời điểm này, bà Chúa Liễu Hạnh cũng được thờ tại nhiều lễ hộ ..

24/10/2022
1,973

[Ảnh] Lễ Hội Đền Trần 2022

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Lễ Hội Đền Trần 2022 P/s: Lễ hội Đền Trần được tổ chức từ ngày 15 đến ngày 20 tháng 8 âm lịch hằng năm, tại phường Lộc Vượng, thành phố Nam Định. Lễ hội được tổ chức nhằm tưởng nhớ vị vua nhà Trần

20/09/2022
2,185

Những buổi chiều rực rỡ trên bản Thái

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Tôi chụp những bức ảnh này vào một chiều nắng đẹp tại Than Uyên. Ở đây, bạn có thể chiêm ngưỡng dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ và tận hưởng vẻ thanh bình của bản làng người Thái giữa vụ lúa. Đường vào b ..

25/12/2014
2,980

Các món ăn ngày tết cổ truyền ở miền Bắc

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Bánh chưng, dưa hành, thịt đông, canh măng chân giò... là những món ăn ngày tết không thế thiếu ở miền Bắc.Các món ăn ngày tết cổ truyền mang đậm bản sắc và hương vị truyền thống của từng vùng. Đặc ..

25/12/2014
3,697

Phiên chợ Tết vùng cao nguyên đá Hà Giang

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - Phiên chợ cuối năm ở thị trấn Đồng Văn (huyện Đồng Văn, Hà Giang) đông vui như ngày hội với đủ sắc màu trang phục của người Dao, Mông, Tày, Nùng… Hàng hóa cũng dồi dào hơn bình thường. Họp chợ là ho ..

25/12/2014
3,862

Chợ tình tây bắc của bà con đồng bào mông p1

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - 1bkbxmsU88k

25/12/2014
3,662

5 LÝ DO VUA HÙNG THIẾT THA ĐỀ NGHỊ TỪ NĂM SAU KHỎI CẦN LÀM GIỖ

Văn hóa, ẩm thực - Văn hóa vùng miền - 5 LÝ DO VUA HÙNG THIẾT THA ĐỀ NGHỊ TỪ NĂM SAU KHỎI CẦN LÀM GIỖ Hình thức , khoa chương, không đáng là lễ giỗ tổ của 1 dân tộc1. Hàng ngàn năm sau khi Vua mất, gần 100 triệu con dân của Người, phần đ ..

25/12/2014
6,810