Văn hóa Ẩm thực thế giới

Smørrebrød Đan Mạch: lát bánh mì mở và nghệ thuật sắp một bữa trưa

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Smørrebrød bắt đầu bằng lát bánh mì, thường là bánh lúa mạch đen, nhưng phần phủ phía trên có thể tạo nên một bữa trưa nhiều tầng vị. Cách chọn thứ tự, phối nguyên liệu và ăn bằng dao nĩa cho thấy m ..

11/10/2026
99

Raclette Thụy Sĩ: pho mát tan chảy và bữa tối quây quần trong mùa lạnh

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Raclette vừa là tên một loại pho mát, vừa chỉ cách làm nóng rồi cạo lớp pho mát tan chảy lên khoai tây và món ăn kèm. Điều khiến bữa raclette được yêu thích không chỉ là vị béo ấm, mà còn là nhịp ch ..

06/10/2026
128

Injera Ethiopia và Eritrea: chiếc mâm chung kết nối cộng đồng

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Injera vừa là bánh lên men, nền đỡ các món hầm và dụng cụ để đưa thức ăn lên miệng. Trên chiếc mâm chung của Ethiopia và Eritrea, bề mặt xốp chua nhẹ thấm nước sốt, còn động tác xé và chia phần biến ..

04/10/2026
134

Aperitivo Italy: khoảng dừng cuối ngày giữa một ly uống và câu chuyện

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Aperitivo không đơn giản là giờ giảm giá đồ uống. Trong nhiều thành phố Italy, đó là khoảng chuyển từ công việc sang buổi tối, khi một ly uống đi cùng vài món nhỏ và cuộc trò chuyện giúp nhịp ngày c ..

01/10/2026
131

Jollof Tây Phi: nồi cơm đỏ, ký ức quê nhà và cuộc tranh luận đầy tự hào

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Jollof là nồi cơm màu đỏ cam thơm cà chua, hành, ớt và gia vị, đồng thời là chủ đề của những cuộc tranh luận sôi nổi giữa các quốc gia Tây Phi. Đằng sau câu hỏi phiên bản nào ngon hơn là lịch sử gia ..

26/09/2026
152

Ngô và tortilla Mexico: câu chuyện nixtamal hóa nuôi dưỡng một nền ẩm thực

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Ở Mexico, ngô không chỉ là nguyên liệu mà còn là lịch canh tác, ký ức bản địa và nền tảng của hàng loạt món ăn. Kỹ thuật nixtamal hóa — nấu và ngâm hạt trong môi trường kiềm — biến hạt ngô thành mas ..

26/09/2026
165

Yum cha Hong Kong: uống trà, ăn dim sum và giữ nhịp gặp gỡ buổi sáng

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Yum cha theo nghĩa gần gũi là đi uống trà, nhưng trải nghiệm này từ lâu đã bao gồm những xửng dim sum, tiếng trò chuyện và nhịp gặp gỡ của gia đình, bạn bè. Bữa ăn không chỉ được nhớ bằng há cảo hay ..

21/09/2026
147

Văn hóa mezze Đông Địa Trung Hải: khi bàn ăn trở thành không gian sẻ chia

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Mezze là nhịp ăn gồm nhiều đĩa nhỏ được đặt giữa bàn, nơi câu chuyện và sự hiện diện của mọi người quan trọng không kém món ăn. Từ hummus, rau trộn, đồ chua đến bánh mì, mỗi thành phần góp một hương ..

19/09/2026
184

Tumpeng Indonesia: ngọn núi bằng cơm và nghi thức sẻ chia trong ngày vui

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Mâm tumpeng với khối cơm hình nón nổi bật giữa nhiều món ăn kèm không chỉ gây ấn tượng bằng màu sắc. Trong những dịp sum họp và đánh dấu cột mốc, cách chuẩn bị, trao phần cơm đầu tiên và cùng ăn biế ..

16/09/2026
172

Washoku Nhật Bản: triết lý mùa vụ và nghệ thuật cân bằng trên bàn ăn

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Washoku không chỉ là một danh sách món Nhật quen thuộc. Đó là cách con người quan sát mùa, lựa chọn nguyên liệu, phối hợp màu sắc và tổ chức bữa ăn để tạo cảm giác hài hòa. Một khay cơm tưởng như gi ..

15/09/2026
169

Ẩm thực Lào - Có gì đặc biệt?

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Ẩm thực Lào không quá phức tạp hay đa dạng các thành phần như các nước láng giềng nhưng luôn được đánh giá là tươi ngon và sáng tạo. Món ăn Lào có thể không quá phức tạp hay đa dạng các thành phần n ..

03/09/2026
3,577

Korean Folk Village mùa Thu – Bức tranh xưa cũ giữa sắc lá vàng đỏ

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Khám Phá Korean Folk Village – Làng Văn Hóa Dân Gian Hàn Quốc Hấp Dẫn Du Khách Giới thiệu Korean Folk Village Korean Folk Village (한국민속촌) hay còn gọi là Làng Văn Hóa Dân Gian Hàn Quốc, tọa lạc tại Y ..

27/09/2025
651

Có người nói mùa thu ở Tô Châu không cần tìm góc chụp, vì góc nào cũng như tranh!

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Có người nói mùa thu ở Tô Châu không cần tìm góc chụp, vì góc nào cũng như tranh!

20/09/2025
603

7 món tráng miệng truyền thống của Hàn Quốc

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Các loại kẹo, bánh ngọt làm từ bột nếp cùng nhiều hoa quả được người Hàn Quốc ăn trong những dịp đặc biệt vì đem nhiều may mắn. Gangjeong Gangjeong là một loại kẹo truyền thống dùng trong các dịp đặ ..

11/01/2025
4,115

Văn hóa thưởng thức trên bàn ăn của các nước châu Á

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Mỗi nước lài có những quy tắc thưởng thức ẩm thực riêng trên bàn ăn. Những quy tắc đó làm nên nét đặc trưng riêng trong văn hóa ẩm thực mỗi nước. Hãy cùng tìm hiểu về những bản sắc đó nhé! Việt Nam ..

11/01/2025
5,722

Ẩm thực 4 miền Thái Lan

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Nhắc đến Thái Lan hẳn ai cũng biết đến nền ẩm thực vô cùng độc đáo nơi đây. Mỗi vùng miền lại có một nét đặc trưng riêng về văn hóa ẩm thực. Hãy cùng Olala khám phá nhé. 1. Ẩm thực miền Bắc Thái Lan ..

31/12/2024
3,079

Rớt nước miếng với đồ ăn Myanmar

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Được mệnh danh là ‘ngôi sao đang lên’ của du lịch châu Á, ẩm thực của đất nước xinh đẹp Myanmar đang được rất nhiều người quan tâm. Dưới đây là những món ăn khó cưỡng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Sala ..

31/12/2024
2,922

Hòn ngọc quý vùng Caribbean

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Ngoài những dãy nhà cổ được bảo tồn gần như nguyên vẹn, Cuba còn thu hút du khách bởi biển xanh cát trắng và thung lũng yên bình. Thủ đô Havana Trước khi bình thường hóa quan hệ Mỹ - Cuba, người Mỹ ..

31/12/2024
2,727

10 danh thắng mà không phải ai cũng biết

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Theo trang Crooked Compass, có nhiều cảnh quan trên thế giới đẹp như mơ nhưng lại hiếm thấy trên bản đồ du lịch, khiến du khách ít có cơ hội được chiêm ngưỡng. Hang băng Eben Các hang băng Eben tron ..

31/12/2024
2,678