Thế giới

Aperitivo Italy: khoảng dừng cuối ngày giữa một ly uống và câu chuyện

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Aperitivo không đơn giản là giờ giảm giá đồ uống. Trong nhiều thành phố Italy, đó là khoảng chuyển từ công việc sang buổi tối, khi một ly uống đi cùng vài món nhỏ và cuộc trò chuyện giúp nhịp ngày c ..

01/10/2026
106

Jollof Tây Phi: nồi cơm đỏ, ký ức quê nhà và cuộc tranh luận đầy tự hào

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Jollof là nồi cơm màu đỏ cam thơm cà chua, hành, ớt và gia vị, đồng thời là chủ đề của những cuộc tranh luận sôi nổi giữa các quốc gia Tây Phi. Đằng sau câu hỏi phiên bản nào ngon hơn là lịch sử gia ..

26/09/2026
128

Ngô và tortilla Mexico: câu chuyện nixtamal hóa nuôi dưỡng một nền ẩm thực

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Ở Mexico, ngô không chỉ là nguyên liệu mà còn là lịch canh tác, ký ức bản địa và nền tảng của hàng loạt món ăn. Kỹ thuật nixtamal hóa — nấu và ngâm hạt trong môi trường kiềm — biến hạt ngô thành mas ..

26/09/2026
125

Yum cha Hong Kong: uống trà, ăn dim sum và giữ nhịp gặp gỡ buổi sáng

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Yum cha theo nghĩa gần gũi là đi uống trà, nhưng trải nghiệm này từ lâu đã bao gồm những xửng dim sum, tiếng trò chuyện và nhịp gặp gỡ của gia đình, bạn bè. Bữa ăn không chỉ được nhớ bằng há cảo hay ..

21/09/2026
135

Văn hóa mezze Đông Địa Trung Hải: khi bàn ăn trở thành không gian sẻ chia

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Mezze là nhịp ăn gồm nhiều đĩa nhỏ được đặt giữa bàn, nơi câu chuyện và sự hiện diện của mọi người quan trọng không kém món ăn. Từ hummus, rau trộn, đồ chua đến bánh mì, mỗi thành phần góp một hương ..

19/09/2026
167

Tumpeng Indonesia: ngọn núi bằng cơm và nghi thức sẻ chia trong ngày vui

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Mâm tumpeng với khối cơm hình nón nổi bật giữa nhiều món ăn kèm không chỉ gây ấn tượng bằng màu sắc. Trong những dịp sum họp và đánh dấu cột mốc, cách chuẩn bị, trao phần cơm đầu tiên và cùng ăn biế ..

16/09/2026
158

Washoku Nhật Bản: triết lý mùa vụ và nghệ thuật cân bằng trên bàn ăn

Thế giới - Văn hóa Ẩm thực thế giới - Washoku không chỉ là một danh sách món Nhật quen thuộc. Đó là cách con người quan sát mùa, lựa chọn nguyên liệu, phối hợp màu sắc và tổ chức bữa ăn để tạo cảm giác hài hòa. Một khay cơm tưởng như gi ..

15/09/2026
156

Tín hiệu Wow!: 72 giây khiến con người lắng nghe vũ trụ suốt nửa thế kỷ

Thế giới - Bí ẩn, phi thường kỳ quặc - Đêm 15/8/1977, kính vô tuyến Big Ear ở Ohio ghi một tín hiệu hẹp và mạnh gần vạch hydro 21 cm. Nó chỉ tồn tại trong một lượt quét kéo dài 72 giây, rồi không bao giờ xuất hiện lại theo cách đủ sức th ..

14/09/2026
187

Tunguska 1908: thứ gì đã phát nổ trên bầu trời Siberia?

Thế giới - Bí ẩn, phi thường kỳ quặc - Sáng 30/6/1908, một luồng sáng xé qua bầu trời Siberia rồi phát nổ trên vùng taiga gần sông Podkamennaya Tunguska. Sóng xung kích quật ngã cây trên hơn 2.000 km², được máy địa chấn ghi nhận từ rất x ..

14/09/2026
139

Bản thảo Voynich: cuốn sách 600 năm chưa ai đọc được

Thế giới - Bí ẩn, phi thường kỳ quặc - Hơn một thế kỷ sau khi Wilfrid Voynich đưa cuốn sách ra thị trường sách cổ, hệ chữ trong bản thảo vẫn chưa có cách đọc được giới chuyên môn chấp nhận. Beinecke MS 408 hiện được lưu giữ tại Thư viện ..

14/09/2026
140

UVB-76: tiếng rè bí ẩn phát suốt nhiều thập kỷ trên tần số 4625 kHz

Thế giới - Bí ẩn, phi thường kỳ quặc - Trên 4625 kHz, một tiếng rè ngắt quãng đã lặp ngày này qua ngày khác ít nhất từ đầu thập niên 1980. Thỉnh thoảng âm đánh dấu dừng lại, một giọng Nga đọc hô hiệu, từ mã và nhóm số rồi tiếng rè trở lạ ..

14/09/2026
134

Upsweep: chuỗi âm thanh đi lên vẫn vọng khắp Thái Bình Dương

Thế giới - Bí ẩn, phi thường kỳ quặc - Từ khi NOAA tiếp cận dữ liệu thủy âm SOSUS năm 1991, các máy nghe ở khắp Thái Bình Dương đã ghi những đoàn xung vài giây có cao độ quét lên. Nguồn đủ mạnh để lan qua cả lưu vực, thường rõ hơn vào mù ..

13/09/2026
133

Đĩa Phaistos và 241 ký hiệu bí ẩn của nền văn minh Minoan

Thế giới - Bí ẩn, phi thường kỳ quặc - Một đĩa đất sét nhỏ tìm thấy tại cung điện Phaistos mang 241 dấu được đóng theo đường xoắn ốc, nhưng văn bản quá ngắn và gần như không có tài liệu đối chiếu. Nhà khảo cổ Luigi Pernier phát hiện đĩa ..

13/09/2026
136

Ánh sáng Hessdalen: những quả cầu lạ vẫn xuất hiện trên thung lũng Na Uy

Thế giới - Bí ẩn, phi thường kỳ quặc - Trong thung lũng Hessdalen lạnh và thưa dân của Na Uy, người ta báo cáo những đốm sáng trắng, vàng hoặc đỏ có lúc đứng yên, có lúc di chuyển qua bầu trời. Làn sóng quan sát đầu thập niên 1980 khiến ..

13/09/2026
150

Bloop: tiếng động khổng lồ dưới Thái Bình Dương và lời giải từ băng Nam Cực

Thế giới - Bí ẩn, phi thường kỳ quặc - Năm 1997, các thủy âm kế cách nhau hơn 3.000 km trên Thái Bình Dương cùng ghi một tiếng động tần số rất thấp, mạnh đến mức nó được đặt tên riêng: Bloop. Khi bản thu tăng tốc được đưa lên mạng, âm th ..

13/09/2026
133

Chớp vô tuyến nhanh: tín hiệu vài phần nghìn giây mang năng lượng khổng lồ

Thế giới - Bí ẩn, phi thường kỳ quặc - Một chớp vô tuyến nhanh có thể kết thúc trước khi con người kịp chớp mắt, nhưng trong khoảnh khắc ấy nguồn ở một thiên hà xa phát ra lượng năng lượng vô tuyến phi thường. Khi FRB đầu tiên được nhận ..

12/09/2026
128

Những hòn đá tự trượt ở Thung lũng Chết đã di chuyển ra sao?

Thế giới - Bí ẩn, phi thường kỳ quặc - Trên lòng hồ khô Racetrack Playa ở Death Valley, những tảng đá nằm cuối các đường rãnh dài như thể đã bò qua bùn khi không ai nhìn thấy. Có tảng nặng hàng trăm kilôgam, đường đi đổi hướng hoặc chạy ..

12/09/2026
130

Linear A: chữ viết thất truyền trên đảo Crete

Thế giới - Bí ẩn, phi thường kỳ quặc - Linear B đã được đọc là tiếng Hy Lạp Mycenae, còn hệ chữ tiền nhiệm Linear A vẫn giữ kín ngôn ngữ của người Minoan. Linear A xuất hiện trên bảng đất sét, bình và đồ vật tại Crete cùng nhiều đảo Aege ..

12/09/2026
138

Peryton: tín hiệu vũ trụ giả được tạo ra bởi một chiếc lò vi sóng

Thế giới - Bí ẩn, phi thường kỳ quặc - Trong nhiều năm, kính Parkes ở Australia bắt những xung vô tuyến có tần số cao đến sớm, tần số thấp đến muộn—dáng vẻ giống tín hiệu đã đi qua plasma ngoài không gian. Chúng được đặt tên Peryton, một ..

12/09/2026
130