Bánh trung thu rau câu trái cây có hình dáng y nguyên chiếc bánh trung thu truyền thống nhưng lại có hương vị được thay đổi hoàn toàn. Bánh trung thu rau câu trái cây mát lạnh với vị ngọt dịu cùng phần trái cây ăn kèm cực hấp dẫn. Cùng vào bếp với Beemart thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu trái cây này nhé!

[red]Nguyên liệu cho 4-5 người ăn[/red]

Phần 1:
* Nước 200ml
* Đường 13g
* Lá dứa 1 lá
* Bột agar 5g
* Sữa tươi 45ml
* Màu thực phẩm hồng 1 giọt
* Màu thực phẩm vàng 1 giọt
Phần 2:
* Nước 380g
* Đường 50g
* Lá dứa 2 lá
* Bột agar 8g
[red]* Trái cây các loại [/red]
kiwi vàng, kiwi xanh, cherry hoặc tùy thích

[red]Cách làm[/red]
Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu trái cây, trước tiên bạn sơ chế các nguyên liệu
Rửa thật sạch lá dứa ở cả 2 phần rồi bạn buộc lại thành từng cuộn tương ứng với số lượng của 2 phần riêng biệt.

[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LAM BANH TRUNG THU RAU CAU TRAI CAY NGON NGAY NGAT]http://media2.ola88.com/images/82015/giai-tri-viet/12015081415472377.jpg[/IMG][/center]

Những loại trái cây như cherry, kiwi vàng, kiwi xanh… bạn dùng nước rửa sạch rồi gọt vỏ và thái thành các miếng nhỏ.
Bước 2: Các công đoạn của cách làm bánh trung thu rau câu trái cây
Trước tiên, bạn sử dụng nguyên liệu ở phần thứ nhất.
Bạn lấy một chiếc nồi sạch bắc lên bếp, cho nước, đường cát trắng, bột agar và lá dứa vào nồi và đun ở mức lửa vừa.

[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LAM BANH TRUNG THU RAU CAU TRAI CAY NGON NGAY NGAT]http://media.ola88.com/images/82015/giai-tri-viet/220150814154755.jpg[/IMG][/center]

Đến khi hỗn hợp nước đường sôi, bạn tiến hành vớt bỏ lá dứa ra ngoài rồi cho sữa tươi vào khuấy đều lên. Đợi nước sôi trở lại thì bạn tắt bếp đi nha.
Tiếp đó, bạn thực hiện chia đều hỗn hợp nước đường ra ra thành 2 phần bằng nhau vào 2 chiếc cốc. Trong mỗi cốc, bạn nhỏ 1 loại màu thực phẩm vào và khuấy đều nha.

[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LAM BANH TRUNG THU RAU CAU TRAI CAY NGON NGAY NGAT]http://media2.ola88.com/images/82015/giai-tri-viet/32015081415481565.jpg[/IMG][/center]

Chắt hỗn hợp nước này vào trong khay bánh, cho nước màu hồng vào một bên và nước màu vàng vào một bên.
Bạn đặt khay bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh. Vậy là đã xong phần rau câu.

[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LAM BANH TRUNG THU RAU CAU TRAI CAY NGON NGAY NGAT]http://media.ola88.com/images/82015/giai-tri-viet/420150814154830.jpg[/IMG][/center]

Bây giờ bạn bắc tiếp một cái nồi khác lên bếp, cho nước, đường cát trắng, lá dứa và bột agar vào rồi tiến hành đun ở mức lửa vừa.
Đến khi hỗn hợp nước đường này sôi, bạn vớt bỏ lá dứa đi và thả hoa quả vào. Bạn tắt bếp nhưng đồng thời khuấy đều thêm 1 chút nữa nha.

[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LAM BANH TRUNG THU RAU CAU TRAI CAY NGON NGAY NGAT]http://media2.ola88.com/images/82015/giai-tri-viet/62015081415484965.jpg[/IMG][/center]

Tiếp đó, bạn mang khay đựng rau câu từ trong tủ lạnh ra ngoài, bạn lấy đũa kiểm tra xem phần rau câu đã đông chưa.

Thấy rau câu đã đông, bạn múc nước trái cây cho vào khuôn rồi đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng nữa.

[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LAM BANH TRUNG THU RAU CAU TRAI CAY NGON NGAY NGAT]http://media2.ola88.com/images/82015/giai-tri-viet/72015081415495261.jpg[/IMG][/center]

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh trung thu rau câu này rồi. Khi bày bánh ra đĩa, bạn hãy lật ngược bánh lên như hình dưới và thưởng thức nhé.

[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LAM BANH TRUNG THU RAU CAU TRAI CAY NGON NGAY NGAT]http://media.ola88.com/images/82015/giai-tri-viet/820150814155008.jpg[/IMG][/center]

** Một số lưu ý khi thực hiện
– Những loại hoa quả trong cách làm bánh trung thu rau câu này bạn có thể thay đổi theo ý thích nhưng Beemart xin lưu ý bạn hãy tránh dùng các loại quả có nhiều nước quá.
– Bột agar còn có tên gọi khác là bột rau câu, agar là một sản phẩm hoàn toàn vô hại đối với sức khỏe con người, trừ khi bạn tiêu thụ một lượng lớn thì sẽ gây ra hiện tượng đầy hơi. Mặt khác agar-agar lại có nguồn khoáng sản phong phú như phosphore, sắt, calcium, sắt …


– Bạn có biết bột agar do được cấu thành từ chất xơ hòa tan, nên sau khi bạn tiêu thụ, agar-agar sẽ “nở” gấp 3 khi tiếp xúc với chất lỏng trong dạ dày tạo thành một chất gel, chất gel này sẽ có tác dụng “hút” mỡ cũng như đường đấy nhé.
– Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây này hoàn toàn sử dụng chất béo hay tinh bột như những loại bánh trung thu truyền thống nên thích hợp với những chị em ăn kiêng. Ăn bánh, bạn sẽ thấy bánh rất mát, ngọt nhẹ như ăn thạch nên rất dễ thú vị.