Three days in Quy Nhon: a plan for the sea, a fishing village and a real rest
Three days in Quy Nhon are enough to take in the city beach, one cluster of spots along the coast and the rhythm of a fishing village, provided each day keeps to a single focus. The first ..
- 07/10/2026
- 5,052
세 지역의 반꾸온: 같은 얇은 반죽, 지역마다 다른 먹는 법
쌀 반죽과 증기, 익숙한 손이 얇은 반죽을 만들지만, 속과 곁들임과 소스가 지역마다 반꾸온에 서로 다른 목소리를 줍니다. 반죽은 가장 눈에 띄지 않으면서 가장 많은 것을 결정합니다 쌀을 불려 갈고 알맞은 농도로 맞춘 뒤 팽팽한 천 위에 얇게 펴 냅니다. 너무 두꺼우면 무겁고 너무 얇으면 찢어집니다. 불과 찌는 시간이 알맞아야 반죽이 투 ..
- 06/10/2026
- 5,174
三个地区的粉卷：同样一层薄粉皮，各处却有各自的吃法
米浆、蒸汽和一双巧手，做出那层薄薄的粉皮；而馅料、配菜和蘸水，则让粉卷在每个地方都有各自的口音。 粉皮是最不起眼、却最要紧的一部分 米要泡过、磨好，调到合适的稀稠，才摊到绷紧的布面上。浆太厚，粉皮就沉；太薄，又容易破。火候和蒸的时间都得恰到好处，粉皮才透、才软，同时还带着一点韧劲。 看一看粉皮是现蒸的，还是已经放了一阵。刚出锅的通常更香，也更好揭开。不过软硬不同，未必就是毛 ..
- 06/10/2026
- 5,260
Bánh cuốn across the three regions: the same thin sheet, a different way of eating it
Rice batter, steam and a skilled pair of hands make the thin sheet, but the filling, the accompaniments and the dipping sauce give banh cuon a different voice in every locality. The sheet ..
- 06/10/2026
- 5,271
스위스 라클레트: 녹아내린 치즈와 추운 철의 둘러앉는 저녁
라클레트는 치즈의 이름이면서 동시에 방식의 이름이기도 합니다. 치즈를 데운 뒤 녹은 층을 감자와 곁들임 위로 긁어내리는 것입니다. 라클레트 한 끼가 사랑받는 까닭은 따뜻한 고소함만이 아니라 상 둘레에서 기다리고 나누는 리듬에도 있습니다. 하나의 음식, 여러 겹의 역사 열원 가까이에서 치즈를 녹이는 방식은 알프스 지역의 삶에 뿌리를 두고 ..
- 06/10/2026
- 4,854
瑞士拉可雷特：融化的奶酪，与寒季里围坐的一餐
拉可雷特既是一种奶酪的名字，也指一种做法：把它烤热，再把融化的那一层刮到土豆和配菜上。一顿拉可雷特之所以讨人喜欢，不只因为那份温热的丰腴，还因为围着桌子等待与分享的那个节奏。 一道菜，好几层历史 把奶酪凑近热源烤化，是阿尔卑斯山区生活的一部分，也在许多关于牧人的故事里被讲述。从把半块奶酪架在火边的做法，拉可雷特带着桌上的电炉走进了餐厅和家庭。工具变了，这顿饭更好张罗，但那个 ..
- 06/10/2026
- 4,861
Swiss raclette: melted cheese and a shared table in the cold season
Raclette is both the name of a cheese and the name of a method: heating it, then scraping the melted layer onto potatoes and whatever is served alongside. What makes a raclette meal so wel ..
- 06/10/2026
- 4,830
Đĩa trái cây theo mùa: chọn sao cho ngon, vừa tiền và ít lãng phí?
Một đĩa trái cây ngon không cần thật nhiều loại. Chọn đúng mùa, đúng độ chín và đúng số người giúp vị tốt hơn, giá hợp lý hơn và ít bỏ đi.Bắt đầu từ mùa và mục đích dùngTrái ăn ngay cần độ ..
- 04/11/2026
- 184
Một lời cảm ơn thầy cô cũ nên bắt đầu từ ký ức cụ thể
Sau nhiều năm, lời cảm ơn có ý nghĩa nhất không nhất thiết là món quà lớn. Một ký ức cụ thể về điều người thầy từng làm cho thấy bài học ấy đã tiếp tục sống thế nào.Nhắc một khoảnh khắc th ..
- 03/11/2026
- 195
Review quán cà phê để làm việc: Wi-Fi mạnh chưa phải là tất cả
Một quán phù hợp làm việc cần bàn ghế vừa cơ thể, ổ điện an toàn, tiếng ồn có thể dự đoán và cách cư xử công bằng với không gian kinh doanh — không chỉ tốc độ Wi-Fi.Chỗ ngồi quyết định thờ ..
- 02/11/2026
- 185
Cát Bà ngoài mùa cao điểm: yên hơn nhưng cần chuẩn bị gì?
Ngoài cao điểm, Cát Bà có thể ít đông và dễ tìm phòng hơn, nhưng thời tiết lạnh, biển động và dịch vụ giảm chuyến khiến lịch trình cần linh hoạt.Kiểm tra phương tiện trước khi đặt phòngGiờ ..
- 01/11/2026
- 197
Bánh canh qua các vùng: khác từ sợi bột đến độ sánh của nước dùng
Tên bánh canh bao phủ nhiều tô rất khác nhau: sợi bột gạo hoặc bột lọc, nước trong hay sánh, đi cùng cá, cua, thịt hoặc chả tùy vùng.Sợi quyết định cảm giác đầu tiênBột gạo tạo sợi mềm và ..
- 31/10/2026
- 200
Việc nhà vô hình: vì sao người nhớ mọi thứ thường là người mệt nhất?
Không chỉ lau nhà hay nấu cơm, việc nhớ mua giấy, đặt lịch khám, kiểm tra học phí và nhắc mọi người cũng tiêu tốn thời gian. Khi một người giữ toàn bộ danh sách trong đầu, sự mệt mỏi khó đ ..
- 30/10/2026
- 191
Mai Châu hai ngày một đêm: đạp xe, ở nhà sàn và giữ nhịp thật chậm
Hai ngày một đêm ở Mai Châu đủ cho một vòng thung lũng, bữa cơm nhà sàn và buổi sáng yên nếu người đi không biến chuyến nghỉ thành cuộc đua điểm đến.Ngày đầu đến nơi rồi đi gầnKhởi hành bu ..
- 29/10/2026
- 212
Resort có thật sự đáng tiền: năm khoản dễ bị bỏ quên khi so sánh giá
Giá phòng resort chỉ là con số đầu tiên. Di chuyển, bữa ăn, hoạt động, phụ thu và mức độ sử dụng tiện ích mới cho biết kỳ nghỉ có phù hợp ngân sách hay không.Chi phí đến nơi và rời điResor ..
- 28/10/2026
- 213
Bữa sáng từ hạt gạo: xôi, cơm tấm và cơm nắm kể gì về nhịp sống Việt?
Cùng bắt đầu từ gạo, xôi cần hơi nước và độ dẻo, cơm tấm đi cùng món nướng, còn cơm nắm ưu tiên sự gọn gàng cho người di chuyển.Xôi là bữa sáng nhanh nhưng nhiều kỹ thuậtNếp được ngâm, để ..
- 27/10/2026
- 262
Đừng chờ ngày đặc biệt mới cảm ơn người bạn đời
Trong đời sống chung, những việc lặp lại như nấu cơm, đón con, trả hóa đơn hay nhớ lịch khám rất dễ bị xem là đương nhiên. Lời cảm ơn đúng lúc giúp công sức ấy được nhìn thấy.Cảm ơn điều c ..
- 26/10/2026
- 214
성수기가 지난 중부의 바다: 더 조용하지만 무엇을 살펴야 할까?
성수기가 지나면 해변은 조용하고 객실을 고르기도 쉬우며 도시의 속도도 느려집니다. 그 대가로 날씨는 변덕스럽고 서비스는 운영 시간을 줄이며 바다는 날마다 헤엄치기에 알맞지는 않습니다. 조용하다는 것이 모든 곳이 문을 열었다는 뜻은 아닙니다 일부 식당과 투어, 해변 서비스는 문을 닫거나 운영 시간을 줄일 수 있습니다. 예전 시간표에 기대 ..
- 05/10/2026
- 5,195
旺季过后去中部的海边：更安静，但要留意什么？
旺季过后，海滩可能很安静，房间好挑，街上的节奏也慢些。代价是天气多变、服务缩短时间，而海也并非每天都适合下水。 更安静，并不意味着什么都开着 有些店家、行程和海上服务，可能停业或者缩短时间。事先联系住处和运营方，别照着旧的时间表来。订的时候选灵活一些的条件，好在预报转坏时改动。 房价可能便宜，但要读清退改条件、附加费，以及哪些设施正在维护。按季节关闭的泳池或餐厅，会改变这份 ..
- 05/10/2026
- 5,413
Central Vietnam's beaches after high season: quieter, but what should you watch for?
After high season the beaches can be quiet, rooms are easier to choose and the pace of the town is slower. In return, the weather is changeable, services cut their hours and the sea is not ..
- 05/10/2026
- 4,825
베트남의 장마철 밥상, 고향을 떠난 사람들이 오래 그리워하는 까닭은?
빗소리는 부엌을 더 작게 느껴지게 하고 조림과 뜨거운 국의 냄새는 한결 또렷해지는 듯합니다. 장마철의 밥상이 기억되는 까닭은 화려한 차림표 때문이 아니라, 마른 옷을 입고 따뜻하며 모두가 상 둘레에 있다는 느낌 때문입니다. 조림이 뜨거운 밥에 기댈 곳을 줍니다 생선이나 고기, 콩을 알맞게 진하게 조려 밥과 함께 조금씩 먹습니다. 옹기 ..
- 04/10/2026
- 5,153