베트남 북부의 설 상차림: 반쯩 솥에서 새해 첫 밥상까지
베트남 북부의 설 상차림은 반쯩이나 삶은 닭, 양파 절임만으로 알아볼 수 있는 것이 아닙니다. 음식 뒤에는 며칠에 걸친 준비의 일정과 솥가에 둘러앉았던 기억, 조상께 올리는 방식, 그리고 새해를 맞으며 집안이 넉넉하기를 바라는 마음이 있습니다. 이 글에서 음식은 살아 있는 체계로 다뤄집니다. 음식은 기후와 재료, 노동, 가족의 기억, ..
- 28/09/2026
- 4,752
越南北部的春节席面：从一锅方粽到开年的团圆饭
越南北部的春节席面，不是靠方粽、白斩鸡或腌小葱头就能认出来的。这些菜的背后，是一份拉长到好几天的准备日程、围着煮粽子的锅守夜的记忆、向祖先供奉的方式，以及跨进新年时对家中丰足的期盼。 本文把饮食看作一个活着的系统：菜肴连着气候、食材、劳作、家庭记忆，以及人们坐到一起的方式。所以这并不是在说，整个国家只有一种口味或者一套礼仪。每个地区、宗教、社群和家庭，都有自己的版本，也都值 ..
- 28/09/2026
- 4,811
The northern Vietnamese Tet table: from the pot of banh chung to the first family meal of the year
The northern Vietnamese Tet table is not recognised by banh chung, boiled chicken or pickled onion alone. Behind the dishes lies a schedule of preparation stretching over days, memories of ..
- 28/09/2026
- 5,120
Mâm cỗ Tết Bắc Bộ: từ nồi bánh chưng đến bữa cơm sum họp đầu năm
Mâm cỗ Tết Bắc Bộ không chỉ được nhận ra bằng bánh chưng, gà luộc hay dưa hành. Phía sau các món ăn là lịch chuẩn bị kéo dài nhiều ngày, ký ức quây bên nồi bánh, cách dâng cúng tổ tiên và ..
- 28/09/2026
- 124
베트남식 돼지고기 조림: 부드러운 고기와 맑은 국물, 질기지 않은 달걀
잘 만든 티트코따우는 네모난 고기가 모양을 잃지 않고, 살코기는 부드러우며 비계는 투명해지되 느끼하지 않습니다. 달걀은 겉에 색이 배지만 노른자는 마르지 않고, 조림 국물은 호박빛 갈색으로 맑으면서 밥에 끼얹을 만큼 넉넉합니다. 이 조리법은 고기 1kg으로 6인분을 만들며, 생코코넛 워터로 조리되 단맛이 과하지 않습니다. 한눈에 보기 ..
- 13/09/2026
- 4,904
越式红烧肉怎么做：肉软润、汤汁清亮、鸡蛋不发柴
好吃的越式红烧肉，方块肉保持原形，瘦的部分软嫩，肥的部分透亮却不腻；蛋的外层上了色，蛋黄却不干；汤汁呈琥珀褐色、清亮，而且多到足够拌饭。这份配方用 1 公斤肉做 6 人份，以新鲜椰水来炖，甜味不会发腻。 快速信息 份量：6 人。 准备：35 分钟，腌制 30 分钟。 炖煮：90–120 分钟。 难度：容易到中等。 合适的锅：直径 24–26 厘米的厚底锅。 用料 五花肉 1 ..
- 13/09/2026
- 4,886
How to cook thit kho tau: tender rich pork, a clear sauce and eggs that stay soft
A good thit kho tau has square pieces of pork that keep their shape, tender lean meat and fat that has turned translucent without being cloying; the eggs take on colour outside while the y ..
- 13/09/2026
- 4,671
Cách nấu thịt kho tàu mềm béo, nước trong và trứng không bị chai
Thịt kho tàu ngon có miếng thịt vuông giữ nguyên hình, phần nạc mềm, mỡ trong nhưng không ngấy; trứng thấm màu bên ngoài mà lòng đỏ không khô; nước kho nâu hổ phách, trong và đủ nhiều để c ..
- 13/09/2026
- 153
Tet market in Ha Giang rocky plateau
The year-end market session in Dong Van town (Dong Van district, Ha Giang) is as lively as a festival, filled with the colorful attire of the Dao, Hmong, Tay, Nung ethnic groups... Goods a ..
- 05/08/2026
- 4,841
Traditional Tet of a Hanoi family in 1915
Let us take a look at some photos of traditional Tet in 1915 within an old Hanoi family. Photos: Léon Busy | Via Old Hanoi
- 25/07/2026
- 5,220
The Beauty of Hanoi's Peach Blossoms During Tet
Every time Tet comes and Spring arrives, on the streets of Hanoi, people easily come across bright pink peach blossom branches, with buyers and sellers bustling at street corners; that sim ..
- 24/07/2026
- 4,969
Còn người lớn trong nhà, là còn Tết
Một căn nhà ba gian cũ nhưng thơm mùi của bà, một căn nhà nhỏ thôi nhưng ngày giỗ Tết luôn đầy tiếng cười của con cháu. Ở đó có những bữa cơm ngon nhất cuộc đời, có rau sạch, có quả ông bà ..
- 09/12/2025
- 590
Tết cổ truyền của một gia đình Hà Nội năm 1915
Cùng nhìn ngắm một số hình ảnh Tết cổ truyền vào năm 1915 trong một gia đình Hà Nội thời xưa. Ảnh: Léon Busy | Via Hà Nội Xưa
- 12/01/2025
- 1,086
Hẹn hò mùa tết 2025
Trong hành trình tìm kiếm tình yêu, việc gặp gỡ và xây dựng một mối quan hệ bền vững không phải là điều dễ dàng. Bài viết này sẽ chia sẻ một số điều cần lưu ý khi bạn muốn hẹn hò, giúp bạn ..
- 25/11/2024
- 539
Tết Hàn Thực là gì ? Ý nghĩa của bánh trôi, bánh chay trong Tết Hàn Thực
Tết Hàn Thực (hay còn gọi là Tết Hàn thực Trùng Nguyên) là một trong những ngày lễ truyền thống của người Việt Nam, thường diễn ra vào ngày 3 tháng 3 âm lịch hàng năm. Ngày này được coi là ..
- 09/04/2024
- 1,631
Vì sao đến tết ta thường có phong tục tắm lá mùi già
Theo phong tục truyền thống của Việt Nam, tắm nước thơm thảo dược nấu từ cây mùi già và các loại lá thơm như hương nhu, sả chanh, lá bưởi là một phần không thể thiếu của ngày tất niên. Vậy ..
- 25/12/2014
- 2,099
Sự khác biệt thú vị trong văn hóa Tết 3 miền
Tết Nguyên Đán là ngày lễ lớn của người Việt. Trải qua bao thăng trầm lịch sử, những nét đẹp trong ngày Tết cổ truyền vẫn được trân trọng và gìn giữ. Đặc biệt, chính sự khác biệt trong văn ..
- 25/12/2014
- 3,284
TOUR TẾT: Hà Nội City Tour - Ninh Bình - Hạ Long - Yên Tử 3N2Đ
Loại Tour Không vé máy bayNgày khởi hành: 29 tháng 01 năm 2017Thời gian: 2 ngày 1 đêmĐiểm khởi hành: Hà Nội Điểm đến: Hạ LongHÀ NỘI CITY TOUR - BÁI ĐÍNH - TRÀNG AN - HẠ LONG - YÊN TỬ Thời ..
- 25/12/2014
- 2,899
7 MÓN QUÀ KHÔNG NÊN TẶNG NHAU VÀO DỊP TẾT ❗
1. Kiêng tặng Đồng hồĐồng hồ tượng trưng cho thời gian. Nhưng nếu bạn tặng đồng hồ vào dịp tết thì người nhận được món quà này có thể sẽ có suy nghĩ rằng thời gian của mình sắp hết. Và the ..
- 25/12/2014
- 2,565
Phiên chợ Tết vùng cao nguyên đá Hà Giang
Phiên chợ cuối năm ở thị trấn Đồng Văn (huyện Đồng Văn, Hà Giang) đông vui như ngày hội với đủ sắc màu trang phục của người Dao, Mông, Tày, Nùng… Hàng hóa cũng dồi dào hơn bình thường. Họp ..
- 25/12/2014
- 3,829
Cách muối dưa hành, củ kiệu ngon, trắng giòn
Tết Nguyên đán đang đến gần, cùng tham khảo cách muối dưa hành, củ kiệu cho ngày Tết tròn vị.Cách muối dưa hành:Nguyên liệu:- 300g củ hành trắng- 200ml dấm ăn- 100ml nước lọc- 50g đường- 4 ..
- 25/12/2014
- 2,587