하이퐁의 반다꾸아: 붉은 면과 항구 도시의 성격을 담은 게 국물 한 그릇
하이퐁의 반다꾸아는 불그스름한 갈색 면과 민물게 국물, 채소와 구장 잎의 초록빛으로 단번에 알아볼 수 있습니다. 한 그릇은 소박할 수도 있고 어묵과 새우, 고기를 더할 수도 있지만, 붉은 면과 게의 맛은 다른 곳의 여러 게 국수와 이 음식을 가르는 두 개의 닻으로 남습니다. 아침 식당부터 음식 여행 코스까지 어디서나 볼 수 있고 형태도 ..
- 25/09/2026
- 4,986
海防蟹粉红面：红褐色的面条，和一碗带着港城性格的蟹汤
海防的蟹粉红面，一眼就认得出：红褐色的面条、田蟹熬的汤，还有蔬菜与蒌叶的那一抹绿。一碗可以很朴素，也可以加上肉糜、虾和肉，但红面条和蟹味，始终是两个定锚，把它与别处的各种蟹汤米粉区分开来。 从早餐小店到美食路线，到处都能见到它，而且版本众多。有带汤的，也有拌的；有的店用空心菜、水含羞草、蒌叶肉糜、炸葱头和猪油渣。有变化是自然的，只要卖的人别让那些添头，把蟹和面本身的品质盖过 ..
- 25/09/2026
- 4,691
Banh da cua of Hai Phong: red noodles and a bowl of crab broth with the port city's character
Banh da cua from Hai Phong is recognisable at once by its reddish-brown noodles, its field-crab broth and the green of the vegetables and wild betel leaf. A bowl may be plain or have fritt ..
- 25/09/2026
- 4,907
Đi miền Tây mùa nước nổi: chuẩn bị gì để trải nghiệm an toàn và tử tế?
Mùa nước nổi không chỉ là phông cảnh. Đó là chu kỳ sinh thái và sinh kế ảnh hưởng đến ruộng, cá, giao thông và bữa ăn. Du khách cần đi theo thông tin thực tế từng năm, không mặc định nước ..
- 02/10/2026
- 161
Bánh đa cua Hải Phòng: sợi bánh đỏ và bát nước cua mang tính cách đất Cảng
Bánh đa cua Hải Phòng nhận ra ngay bằng sợi bánh màu nâu đỏ, nước cua đồng và mảng xanh của rau, lá lốt. Bát ăn có thể giản dị hoặc thêm chả, tôm, thịt, nhưng sợi bánh đa đỏ cùng vị cua vẫ ..
- 25/09/2026
- 150
타이빈의 반까이: 볶은 찹쌀과 엿기름에서 찻잔 곁의 과자까지
반까이는 타이빈의 이름난 선물 과자로, 볶은 찹쌀과 참깨, 땅콩, 설탕에 절인 과일, 그리고 이들을 붙여주는 조청 층이 한 조각 안에 엮여 있어 기억에 남습니다. 작은 조각이지만 찹쌀을 손질하는 일부터 깔끔하게 잘리면서도 바삭하고 고소하도록 점도를 맞추는 일까지 여러 단계가 담겨 있습니다. 반까이라는 이름은 보통 동흥현의 응우옌 마을과 ..
- 03/10/2026
- 4,697
太平省的𥻹饼：从炒糯米、麦芽糖，到茶杯边的一块茶点
𥻹饼是太平省有名的伴手礼点心，让人记住的是那一片里交织着的炒糯米、芝麻、花生、蜜饯，以及把它们粘在一起的麦芽糖。一小块饼里藏着很多道工序，从处理糯米到把握黏稠度，才能切得利落，又保持酥脆和香。 𥻹饼这个名字，通常和东兴县的阮村联系在一起。关于来历的说法有好几种，配方也随作坊和年代而变。与其非要挑出唯一的一个传说，不如看看它的工艺，以及配茶来吃的习惯，这样更能理解它在当地 ..
- 03/10/2026
- 5,052
Banh cay from Thai Binh: from toasted sticky rice and malt syrup to a sweet beside the teacup
Banh cay is a well-known gift sweet from Thai Binh, memorable for a slice woven together from toasted sticky rice, sesame, peanuts, candied fruit and a binding layer of malt syrup. The pie ..
- 03/10/2026
- 5,078
Bánh cáy Thái Bình: từ hạt nếp, mạch nha đến thức quà bên chén trà
Bánh cáy là thức quà nổi tiếng của Thái Bình, gây nhớ bởi lát bánh đan giữa hạt nếp rang, vừng, lạc, mứt và lớp mạch nha kết dính. Miếng bánh nhỏ nhưng chứa nhiều công đoạn, từ xử lý nếp đ ..
- 03/10/2026
- 108
Văn hóa mezze Đông Địa Trung Hải: khi bàn ăn trở thành không gian sẻ chia
Mezze là nhịp ăn gồm nhiều đĩa nhỏ được đặt giữa bàn, nơi câu chuyện và sự hiện diện của mọi người quan trọng không kém món ăn. Từ hummus, rau trộn, đồ chua đến bánh mì, mỗi thành phần góp ..
- 19/09/2026
- 171
Shag Harbour 1967: vật thể phát sáng rơi xuống biển Canada rồi biến mất
Tối 4/10/1967, người dân Shag Harbour thấy chuỗi đèn hạ thấp rồi dường như chạm mặt nước. RCMP nhận tin, xem đây có thể là tai nạn máy bay và tổ chức tìm kiếm; không máy bay nào mất tích v ..
- 02/08/2026
- 110
Lửa Thánh Elmo: ngọn lửa xanh trên cột buồm từng khiến thủy thủ vừa sợ vừa hy vọng
Trong bão điện, đầu cột buồm, cánh máy bay hoặc vật nhọn có thể phát ánh xanh tím, kèm tiếng rít. Thủy thủ cổ xem nó như dấu hiệu của Thánh Erasmus bảo hộ; đôi khi hai ngọn lửa được gọi Ca ..
- 06/08/2026
- 113
USS Nimitz và “Tic Tac” 2004: vật thể lạ trên biển hay giới hạn của cảm biến?
Tháng 11/2004, nhóm tác chiến USS Nimitz theo dõi các tín hiệu radar ngoài khơi California. Phi công David Fravor và đồng đội báo cáo một vật thể trắng hình viên thuốc hoạt động trên vùng ..
- 11/08/2026
- 112
Upsweep: chuỗi âm thanh đi lên vẫn vọng khắp Thái Bình Dương
Từ khi NOAA tiếp cận dữ liệu thủy âm SOSUS năm 1991, các máy nghe ở khắp Thái Bình Dương đã ghi những đoàn xung vài giây có cao độ quét lên. Nguồn đủ mạnh để lan qua cả lưu vực, thường rõ ..
- 13/09/2026
- 136
파이스토스 원판과 미노아 문명의 241개 미스터리 기호
파이스토스 궁전에서 발견된 작은 점토 원판에는 나선형으로 찍힌 241개의 기호가 새겨져 있지만, 텍스트가 너무 짧고 대조할 수 있는 자료가 거의 존재하지 않습니다. 고고학자 루이지 페르니에(Luigi Pernier)는 1908년 7월 3일 파이스토스에서 이 원판을 발견했습니다. 이라클리온 고고학 박물관은 이를 기원전 약 1700~165 ..
- 13/09/2026
- 4,775
斐斯托斯圆盘与米诺斯文明的241个神秘符号
在斐斯托斯宫殿发现的一块小泥板圆盘上，刻有241个呈螺旋状排列的符号，但由于文本过短且几乎没有任何对照文献。 考古学家路易吉·佩尔尼尔（Luigi Pernier）于1908年7月3日在斐斯托斯发现了该圆盘。伊拉克利翁考古博物馆将其定代为公元前1700-1650年左右，并记录了241个符号，在两面分为61个组。 展示在湿泥板上用单个印章压印符号的技术，该技术可能曾用于制作斐 ..
- 13/09/2026
- 5,005
The Phaistos Disc and the 241 Mysterious Symbols of the Minoan Civilization
A small clay disc found at the palace of Phaistos bears 241 tokens stamped in a spiral, but the text is too short and there is almost no comparative material. Archaeologist Luigi Pernier d ..
- 13/09/2026
- 4,974
Brinicle: “ngón tay băng” mọc xuống đáy biển và đóng băng mọi thứ trên đường đi
Dưới lớp băng biển vùng cực, một ống băng đôi khi mọc thẳng xuống như nhũ đá đảo ngược. Bên trong nó là dòng nước muối cực lạnh và đậm đặc. Khi “ngón tay” chạm đáy, mạng băng có thể lan tr ..
- 07/09/2026
- 121
Vòng tròn tiên ở Namibia: dấu chân thần linh, mối cát hay cuộc chiến giành nước?
Trên một dải dài của sa mạc Namib, hàng triệu khoảnh đất trống gần tròn nằm cách nhau đều đặn giữa thảm cỏ. Nhìn từ trên cao, chúng giống một mạng lưới được kẻ bằng compa. Truyền thuyết gọ ..
- 11/09/2026
- 132
SS Waratah: 211 người mất tích ngoài khơi Nam Phi năm 1909
Tối 26/7/1909, SS Waratah rời Durban đi Cape Town với 211 hành khách và thủy thủ. Sáng hôm sau, tàu Clan MacIntyre trao đổi tín hiệu với Waratah gần cửa sông Mbashe. Đó là lần nhìn thấy đư ..
- 17/08/2026
- 115
MV Joyita: con tàu không thể chìm và 25 người không bao giờ trở lại
Ngày 3/10/1955, MV Joyita rời Apia, Samoa tới Tokelau trong hành trình dự kiến hai ngày. Trên tàu có 25 người. Hơn một tháng sau, Joyita được phát hiện trôi phía bắc Fiji, nghiêng nặng như ..
- 18/08/2026
- 114