하이퐁의 반다꾸아는 불그스름한 갈색 면과 민물게 국물, 채소와 구장 잎의 초록빛으로 단번에 알아볼 수 있습니다. 한 그릇은 소박할 수도 있고 어묵과 새우, 고기를 더할 수도 있지만, 붉은 면과 게의 맛은 다른 곳의 여러 게 국수와 이 음식을 가르는 두 개의 닻으로 남습니다. 아침 식당부터 음식 여행 코스까지 어디서나 볼 수 있고 형태도 ..

海防的蟹粉红面，一眼就认得出：红褐色的面条、田蟹熬的汤，还有蔬菜与蒌叶的那一抹绿。一碗可以很朴素，也可以加上肉糜、虾和肉，但红面条和蟹味，始终是两个定锚，把它与别处的各种蟹汤米粉区分开来。 从早餐小店到美食路线，到处都能见到它，而且版本众多。有带汤的，也有拌的；有的店用空心菜、水含羞草、蒌叶肉糜、炸葱头和猪油渣。有变化是自然的，只要卖的人别让那些添头，把蟹和面本身的品质盖过 ..

Banh da cua from Hai Phong is recognisable at once by its reddish-brown noodles, its field-crab broth and the green of the vegetables and wild betel leaf. A bowl may be plain or have fritt ..

Bánh đa cua Hải Phòng nhận ra ngay bằng sợi bánh màu nâu đỏ, nước cua đồng và mảng xanh của rau, lá lốt. Bát ăn có thể giản dị hoặc thêm chả, tôm, thịt, nhưng sợi bánh đa đỏ cùng vị cua vẫ ..