尽管展榜汤粉或猪肉卷米皮已经在许多地方出现，但请一定要来到西宁，品尝最地道的东南部风味。 展榜晒霜米皮 展榜是西宁省居住历史最悠久的土地。如今，虽然古老的村庄已变成热闹繁华的城镇，但依然保留着许多古老的乡村美食。比如展榜汤粉、竹叶粽…… 最特别的当属晒霜米皮。在展榜镇禄游村（ấp Lộc Du），有许多专业制作米皮的人家，这里也被称为米皮村。 制作晒霜米皮的原料虽然只是米粉 ..

坚江鱼粉 这道美食中不可或缺的成分是鱼，但必须是野生生鱼（黑鱼）。鱼内脏清洗干净用来熬制高汤；鱼肉煮熟拆骨后切成小块，略微炒制，这样吃起来就不会有腥味。除了鱼肉，还要加入少许鲜虾，才能组成一碗地道的鱼粉。 由于水乡地区的特性，这里的虾是白对虾，体型较大且肉质更鲜美，而不是像西贡许多店家那样使用干虾。 对于带有高汤的美食，最重要的莫过于汤底。除了上述用来熬汤的鱼肉外，汤底还加 ..