간장 생선찜은 신선한 생선과 깔끔한 손질, 정확한 찌는 시간에 달려 있습니다. 900g에서 1.1kg짜리 통생선을 쓰는 이 조리법은 살을 촉촉하게 지키고, 처음 찔 때 나온 비린 물을 따라낸 뒤에야 간장 소스와 생강 파 향의 뜨거운 기름으로 마무리합니다. 한눈에 보기 분량: 4인분. 준비: 30분. 찌기: 두께에 따라 12~18분. 난 ..

豉油蒸鱼好不好吃，取决于鱼够不够新鲜、处理得干不干净，以及蒸的时间准不准。这份配方用 900 克到 1.1 公斤的整条鱼，既保住鱼肉的鲜嫩，又把第一次蒸出来的腥水倒掉，然后才用豉油和姜葱热油收尾。 快速信息 份量：4 人。 准备：30 分钟。 蒸制：12–18 分钟，视厚度而定。 难度：中等。 器具：够宽的蒸笼和耐热的盘子。 用料 鲈鱼、石斑或红罗非鱼 1 条，约 1 公斤 ..

Steamed fish with soy sauce depends on a fresh fish, neat preparation and exact timing. This recipe, for a whole fish of 900 g to 1.1 kg, keeps the flesh juicy, pours away the fishy liquid ..