피에로기는 짭짤하거나 달콤한 속을 감싸 접은 반죽으로, 삶은 뒤 팬에 지지기도 합니다. 이 음식이 오래 이어져 온 까닭은 속을 자유롭게 바꿀 수 있어서만이 아니라, 여러 세대가 식탁에 둘러앉아 반죽을 밀고 빚으며 이야기를 나누는 풍경 때문이기도 합니다. 하나의 음식, 여러 겹의 역사 속을 넣은 반죽 음식은 세계 여러 곳에 있으며 피에로 ..

pierogi 是折起来包着咸馅或者甜馅的面片，先煮熟，之后也可以下锅煎。让这道菜经久不衰的，不只是馅料可以随意变换，还有那幅画面：好几代人围坐在桌边，一起擀皮、包馅、讲故事。 一道菜，好几层历史 带馅的面食在世界许多地方都有，pierogi 的历史也受着区域交流的影响。在波兰，这道菜成了家庭餐桌、小馆子和节日里要紧的一部分。去找一个唯一的发明地点，远不如去看它在数百年间被 ..

Pierogi are folded pieces of dough wrapped around a savoury or sweet filling, boiled and then sometimes pan-fried. What has made the dish last is not only how freely the filling can change ..