메쓍은 조청의 쫀득함과 땅콩의 고소함, 겉을 감싼 볶은 참깨의 향으로 후에를 떠올리게 합니다. 한 조각은 작지만 늘어나는 정도를 알맞게 맞추려면 — 흘러내리지도, 딱딱하게 부서지지도 않게 — 만드는 사람이 온도와 습도, 섞는 시점을 아주 정확히 가늠해야 합니다. 후에에는 쫀득한 것부터 바삭한 것, 현대적인 포장 제품까지 여러 형태의 메 ..

顺化芝麻糖靠麦芽糖的柔韧、花生的香，以及外面那层炒香的芝麻，把顺化带到嘴边。一块糖不大，但要做到拉伸恰到好处、不流淌也不发硬发脆，做的人得把火候、湿度和搅拌的时机都掐得很准。 顺化的芝麻糖有很多种，从软糯的、酥脆的，到现代包装的变体。配方、甜度和花生的比例，各家作坊都不一样。这份伴手礼，更该被看作一门正在适应市场的手艺，而不是一张固定不变的怀旧照片。 快速信息 关联的地方： ..

Me xung evokes Hue through the chew of its malt syrup, the nuttiness of the peanuts and the coating of fragrant toasted sesame. The piece is small, but to get the pull just right — not run ..

Mè xửng gợi Huế bằng độ dẻo của mạch nha, vị bùi của lạc và lớp mè rang thơm phủ quanh. Miếng kẹo không lớn, nhưng muốn đạt độ kéo vừa phải, không chảy và không cứng giòn, người làm phải c ..