Món chay Huế: vì sao thanh đạm mà vẫn nhiều tầng hương vị?
Món chay Huế không đơn giản là bỏ thịt khỏi món mặn. Rau củ, nấm, đậu, hạt và kỹ thuật nêm được sắp xếp để bữa ăn có màu sắc, kết cấu và nhịp vị riêng.Vị nền đến từ rau củ và kỹ thuậtNước ..
- 13/10/2026
- 190
Vì sao bếp miền Tây thường phối vị ngọt, chua và cay trong cùng món ăn?
Vị ngọt, chua và cay trong bếp miền Tây không phải ba đường thẳng tách rời. Chúng được điều chỉnh để nâng vị cá, rau, trái cây và nước dùng, phản ánh nguồn sản vật cùng thói quen ăn trong ..
- 01/10/2026
- 253
Những món ăn sáng miền Trung nhỏ gọn nhưng đủ năng lượng
Bữa sáng miền Trung có thể chỉ là tô mì, bát bánh canh hoặc đĩa bánh nhỏ, nhưng cấu trúc thường đủ tinh bột, đạm, rau và nước dùng để bắt đầu ngày lao động. Mỗi tỉnh lại có cách làm riêng. ..
- 28/09/2026
- 196
4 món ăn đặc trung không thể không thử khi tới Miền Tây
Nhắc đến ẩm thực miền Tây ta không thể không nhắc đến những bánh xèo miền Tây, Bún mắm miền Tây, Bún cá Kiên Giang, Bánh cóng Cà Mau. Đó chính là những món ăn mà nếu bạn chưa từng thử qua ..
- 25/12/2014
- 3,125
Món nộm của người Việt
Món nộm của Việt Nam qua lời văn của nhà văn Đắc Trung. Từ sa mạc Ka-ra-kum về thủ đô A-skha-bát, vừa dùng bữa trưa xong, người của chương trình “Văn hóa – Du lịch” thuộc Đài trình hình Tu ..
- 25/12/2014
- 3,373
Người miền Tây ăn gì vào dịp tết?
Ai có dịp về miền Tây ăn tết một lần sẽ không sao quên được các món ăn dân dã rặt chất miền Tây như: cá lóc nướng trui, hến xào hành, canh khổ qua và đặc biệt là món “vũ nữ chân dài” làm c ..
- 25/12/2014
- 2,972