越南南部美食 第13部分：西宁
尽管展榜汤粉或猪肉卷米皮已经在许多地方出现，但请一定要来到西宁，品尝最地道的东南部风味。 展榜晒霜米皮 展榜是西宁省居住历史最悠久的土地。如今，虽然古老的村庄已变成热闹繁华的城镇，但依然保留着许多古老的乡村美食。比如展榜汤粉、竹叶粽…… 最特别的当属晒霜米皮。在展榜镇禄游村（ấp Lộc Du），有许多专业制作米皮的人家，这里也被称为米皮村。 制作晒霜米皮的原料虽然只是米粉 ..
- 07/08/2026
- 4,826
越南南部美食 第11期：坚江
坚江鱼粉 这道美食中不可或缺的成分是鱼，但必须是野生生鱼（黑鱼）。鱼内脏清洗干净用来熬制高汤；鱼肉煮熟拆骨后切成小块，略微炒制，这样吃起来就不会有腥味。除了鱼肉，还要加入少许鲜虾，才能组成一碗地道的鱼粉。 由于水乡地区的特性，这里的虾是白对虾，体型较大且肉质更鲜美，而不是像西贡许多店家那样使用干虾。 对于带有高汤的美食，最重要的莫过于汤底。除了上述用来熬汤的鱼肉外，汤底还加 ..
- 05/08/2026
- 5,016
前往邦美蜀 漫游埃高湖
作为鲜为游客所知的名胜，埃高湖（多乐省邦美蜀市）——山城许多居民熟悉的去处——正在吸引着众多漫游者，尤其是在夏日。 当地人在埃高湖上划着木船谋生 - 摄影：进成 不像海湖（嘉莱省）那样闻名，埃高湖是一座在水利方面具有巨大价值的人工淡水湖，也是一处拥有优美自然景观、空气清新凉爽的地方。 埃高湖位于邦美蜀市中心东南约12公里处，隶属于埃高社，是由拦截埃克宁（Ea Knin）、埃 ..
- 03/08/2026
- 4,926
荷兰摄影师镜头下的越南西北美景与风土人情
穿越越南西北部的多条不同路线，荷兰摄影师 Mick Palarczik 拍摄了一组关于当地风光与人物的精彩照片。 莱州省三塘县的黑瑶族妇女梳着精致复杂的盘发，上面饰有带大银框的发簪。儿童帽上缀有硬币，据说能驱邪避凶。 三塘绝美的风光。 老街省北河集市上，两位赫蒙族少女亲密地依偎在一起。 这只绚丽的“巨型蝴蝶”实际上是一位赫蒙族妇女晾晒在采河边村庄篱笆上的裙子。 北河的花赫蒙 ..
- 01/08/2026
- 5,041
沙坝与你未必知道的事！
虽然很多人说沙坝已经被商业化了，但背包客们依然对这里着迷不已，景色优美，气候宜人。 沙坝，凡是去过一次的人都会想再回去，想尽可能留得久一些。在沙坝，有些是土生土长的河内人搬来这里生活，也有远自西南部不知为何流落到这遥远地方的人，还有开店定居于此的西方老外。 沙坝的气候有点像大叻，但这里的风景和生活着的人们却宛如另一个世界。4月底到5月初是沙坝一年中最难看的季节，梯田只有泥土 ..
- 29/07/2026
- 4,746
纵贯越南路线：从南到北
展开一段漫长的纵贯越南之旅，去探索从自然风光到文化、历史与人文之美，是许多背包客梦寐以求的事情。 对于一场即兴的纵贯越南之旅， how选择路线取决于个人的喜好和条件。希望通过以下这条路线，背包客们能有机会探索从九龙江水乡之美，到大叻、芽庄、顺化等著名旅游城市，再到千年来拥有璀璨文化的首都河内。 在您的旅途中，可以选择在每个城市停留一晚，既能休息调整，又能深入了解您脚下的每一 ..
- 29/07/2026
- 4,666
占婆岛——蔚蓝明珠
虽然仍被视为一颗璞玉，但每次来到会安，占婆岛已成为吸引众多国内外游客的魅力目的地。 凡是去会安旅游的人都会顺道游览占婆岛，这里拥有多样的生态系统，也是世界生物圈保护区。 占婆岛 占婆岛是由8个小岛组成的岛群：长岛（Hòn Dài）、墓岛（Hòn Mồ）、劳岛（Hòn Lao）、母乾岛（Hòn Khô Mẹ）、子乾岛（Hòn Khô Con）、叶岛（Hòn Lá）、耳岛（Hò ..
- 24/07/2026
- 4,986
越南河粉的起源，Phở来自何处？
河内河粉和南定河粉刚刚被列入国家级非物质文化遗产名录。在我看来，这件事早就该做了，而不是等到现在。 还记得今年3月在南定举行的2024年河粉节上，我和几位朋友讨论了关于“Phở”的课题，其中探讨了这道如今已成为国际美食界国家品牌的越南美食的起源。 时至今日，关于河粉起源的说法依然见仁见智，主要有三种流行假说：河粉源自法国的火上锅（Pot-au-Feu）；河粉源自华人的牛肉粉 ..
- 24/07/2026
- 4,693