Mâm cơm người Tày vùng Đông Bắc: xôi ngũ sắc, khâu nhục và ký ức nhà sàn
Mâm cơm của người Tày ở vùng Đông Bắc được tạo nên từ nếp, rau rừng, thịt, cá suối, gia vị bản địa và nhịp mùa nông nghiệp. Xôi ngũ sắc hay khâu nhục nổi tiếng, nhưng giá trị sâu hơn nằm ở ..
- 16/09/2026
- 195
Mâm cỗ Tết Bắc Bộ: từ nồi bánh chưng đến bữa cơm sum họp đầu năm
Mâm cỗ Tết Bắc Bộ không chỉ được nhận ra bằng bánh chưng, gà luộc hay dưa hành. Phía sau các món ăn là lịch chuẩn bị kéo dài nhiều ngày, ký ức quây bên nồi bánh, cách dâng cúng tổ tiên và ..
- 28/09/2026
- 125
Injera Ethiopia và Eritrea: chiếc mâm chung kết nối cộng đồng
Injera vừa là bánh lên men, nền đỡ các món hầm và dụng cụ để đưa thức ăn lên miệng. Trên chiếc mâm chung của Ethiopia và Eritrea, bề mặt xốp chua nhẹ thấm nước sốt, còn động tác xé và chia ..
- 04/10/2026
- 99
Ngô và tortilla Mexico: câu chuyện nixtamal hóa nuôi dưỡng một nền ẩm thực
Ở Mexico, ngô không chỉ là nguyên liệu mà còn là lịch canh tác, ký ức bản địa và nền tảng của hàng loạt món ăn. Kỹ thuật nixtamal hóa — nấu và ngâm hạt trong môi trường kiềm — biến hạt ngô ..
- 26/09/2026
- 133
Văn hóa mezze Đông Địa Trung Hải: khi bàn ăn trở thành không gian sẻ chia
Mezze là nhịp ăn gồm nhiều đĩa nhỏ được đặt giữa bàn, nơi câu chuyện và sự hiện diện của mọi người quan trọng không kém món ăn. Từ hummus, rau trộn, đồ chua đến bánh mì, mỗi thành phần góp ..
- 19/09/2026
- 174
Washoku Nhật Bản: triết lý mùa vụ và nghệ thuật cân bằng trên bàn ăn
Washoku không chỉ là một danh sách món Nhật quen thuộc. Đó là cách con người quan sát mùa, lựa chọn nguyên liệu, phối hợp màu sắc và tổ chức bữa ăn để tạo cảm giác hài hòa. Một khay cơm tư ..
- 15/09/2026
- 159
Upsweep: chuỗi âm thanh đi lên vẫn vọng khắp Thái Bình Dương
Từ khi NOAA tiếp cận dữ liệu thủy âm SOSUS năm 1991, các máy nghe ở khắp Thái Bình Dương đã ghi những đoàn xung vài giây có cao độ quét lên. Nguồn đủ mạnh để lan qua cả lưu vực, thường rõ ..
- 13/09/2026
- 137
Bloop: tiếng động khổng lồ dưới Thái Bình Dương và lời giải từ băng Nam Cực
Năm 1997, các thủy âm kế cách nhau hơn 3.000 km trên Thái Bình Dương cùng ghi một tiếng động tần số rất thấp, mạnh đến mức nó được đặt tên riêng: Bloop. Khi bản thu tăng tốc được đưa lên m ..
- 13/09/2026
- 134
MV Joyita: con tàu không thể chìm và 25 người không bao giờ trở lại
Ngày 3/10/1955, MV Joyita rời Apia, Samoa tới Tokelau trong hành trình dự kiến hai ngày. Trên tàu có 25 người. Hơn một tháng sau, Joyita được phát hiện trôi phía bắc Fiji, nghiêng nặng như ..
- 18/08/2026
- 114
Chọn quán ăn địa phương ngon và giảm rủi ro đau bụng
Quan sát vòng quay món, cách bảo quản và vệ sinh tại chỗ đáng tin hơn lời quảng cáo. Bài viết này tập trung vào những thao tác có thể áp dụng ngay, đồng thời nêu rõ các điểm cần kiểm tra đ ..
- 14/09/2026
- 135
Cắm trại không để lại dấu vết: 7 nguyên tắc dễ áp dụng
Một điểm cắm trại đẹp chỉ thực sự bền vững khi người rời đi không để lại rác hay tổn hại. Bài viết này tập trung vào những thao tác có thể áp dụng ngay, đồng thời nêu rõ các điểm cần kiểm ..
- 14/09/2026
- 137
Discover 6 Characteristic Traditional Craft Villages of Quang Nam Province
Hoi An is an ancient town in Quang Nam Province recognized as a UNESCO World Cultural Heritage site in 1999. In the 17th and 18th centuries, Hoi An was one of the busiest trading ports in ..
- 03/09/2026
- 4,957
Three Regions' Specialties & Country Gifts - Part 3: Southern Specialties
Ola88's cross-Vietnam specialty discovery journey has finally reached its destination. The final region we visit is the South; Saigon and the Southwestern provinces are not only ideal tour ..
- 15/08/2026
- 4,987
Nhận diện đồ phượt nhái: lều, túi ngủ, balo, đèn pin và sạc dự phòng
Đồ phượt nhái không chỉ làm bạn mất tiền. Một chiếc lều thấm nước giữa đêm mưa rừng, một sợi dây leo đứt, hay một cục sạc dự phòng phồng pin trong balo là những thứ có thể biến chuyến đi t ..
- 09/08/2026
- 167
Beautiful Landscapes Straight Out of Literary Pages
The natural beauty across Vietnam is vividly depicted in literary works, leaving countless readers in awe. Let's look back at these heavenly destinations that will make you want to pack yo ..
- 03/08/2026
- 5,197
The landscapes and people of the Northwest through the lens of a Dutch photographer
Traveling along various routes across the Northwest, Dutch photographer Mick Palarczik captured a stunning photo series showcasing the scenery and people of this region. Black Dao women in ..
- 01/08/2026
- 4,854
Sapa and Things You Might Not Know Yet!
Although many say Sapa has become commercialized, travelers are still enchanted by this place—its scenery and climate are wonderful. Sapa—anyone who visits once will want to return, wantin ..
- 29/07/2026
- 4,985
Cross-Vietnam Routes from South to North
Taking a long cross-country journey through Vietnam to discover everything from natural beauty to cultural, historical, and human charm is a dream for many backpackers. With an spontaneous ..
- 29/07/2026
- 5,092
Cu Lao Cham - The Blue Gem
Although still considered a rough gem, Cu Lao Cham has become an attractive destination for many domestic and foreign tourists whenever visiting Hoi An. Anyone traveling to Hoi An visits C ..
- 24/07/2026
- 5,114
Cách kiểm soát cảm giác thèm ăn
Cảm giác thèm ăn là một phần bình thường của cuộc sống, nhưng khi nó xuất hiện quá thường xuyên hoặc lấn át nhu cầu thật sự của cơ thể, chúng ta dễ ăn nhiều hơn mức cần thiết mà không thực ..
- 30/07/2026
- 208
Làm Thế Nào Để Đưa Ra Quyết Định Đình Chỉ Thai Kỳ Đúng Đắn, Đúng Quy Định
Trong hoàn cảnh mang thai ngoài ý muốn hay đối mặt với những vấn đề về sức khỏe thai kỳ, câu hỏi "làm thế nào để đưa ra quyết định đình chỉ thai kỳ đúng đắn " trở nên vô cùng quan trọng. M ..
- 22/10/2025
- 443