文化与美食
越南南部美食 第13部分：西宁
文化与美食 - 各地特产 - 尽管展榜汤粉或猪肉卷米皮已经在许多地方出现，但请一定要来到西宁，品尝最地道的东南部风味。 展榜晒霜米皮 展榜是西宁省居住历史最悠久的土地。如今，虽然古老的村庄已变成热闹繁华的城镇，但依然保留着许多古老的乡村美食。比如展榜汤粉、竹叶粽…… 最特别的当属晒霜米皮。在展榜镇禄游村（ấp Lộc Du），有许多专业制作米皮的人家，这里也被称为米皮村。 制作晒霜米皮的原料虽然只是米粉，但必须是特别的籼米 ..
- 07/08/2026
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帮助“保留”食物中维生素的烹饪技巧
文化与美食 - 烹饪指南 - 也许你已经挑选了健康、营养丰富且对健康最好的食物来源，但由于烹饪过程中的一些不当操作，食物中的营养成分未能保留下来。 众所周知，在烹饪过程中，许多维生素会被破坏，矿物质可能会溶解，导致人体无法摄取所需的足够营养，从而引起维生素和矿物质缺乏的情况。 对于消化系统有问题的人来说，这个问题会变得更加严重。因为未按标准流程烹饪的食物会导致肠道消化不良。 下面，Ola88整理了保留食物营养价值的最佳烹饪 ..
- 07/08/2026
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河江石原高原的春节集市
文化与美食 - 地方文化 - 河江省同文县同文镇的年末集市热闹非凡，犹如节日一般，汇聚了瑶族、蒙族、岱族、侬族等各族民众绚丽多彩的服饰。商品的种类也比以往更加丰富。 赶集是河江高山岩石高原地区少数民族日常生活中极为重要的活动。尤其是在临近春节的几日里，各类商品和农产品摆摊售卖得更加丰富。在同文县，集市每周日举行一次。 集市在同文镇古街旁的一块空地上举行。集市里男人们最常流连的地方是卖鸟区。 许多人因为住得远，凌晨三点就得出 ..
- 05/08/2026
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越南南部美食 第11期：坚江
文化与美食 - 各地特产 - 坚江鱼粉 这道美食中不可或缺的成分是鱼，但必须是野生生鱼（黑鱼）。鱼内脏清洗干净用来熬制高汤；鱼肉煮熟拆骨后切成小块，略微炒制，这样吃起来就不会有腥味。除了鱼肉，还要加入少许鲜虾，才能组成一碗地道的鱼粉。 由于水乡地区的特性，这里的虾是白对虾，体型较大且肉质更鲜美，而不是像西贡许多店家那样使用干虾。 对于带有高汤的美食，最重要的莫过于汤底。除了上述用来熬汤的鱼肉外，汤底还加入猪筒骨和少许调料， ..
- 05/08/2026
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茶古海滩旅游有什么特色美食？
文化与美食 - 各地特产 - 来到茶古海滩旅游区，除了海水浴、观赏自然风光、呼吸新鲜空气外，品尝当地特产更是不可错过的乐趣 越南旅游向大家介绍一些茶古海滩的特色美食吧！ 1. 先安Cà Sáy（鸭鹅杂交禽） Cà sáy对于每个越南人来说是一道既陌生又熟悉的菜肴。提到这个名字，恐怕没有人能想象出这是什么食物。极其独特的名称让游客很难想象出菜肴的样子。正因如此，Cà sáy总是在各个旅游行程中引发游客的好奇。 Cà sáy是 ..
- 04/08/2026
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荷兰摄影师镜头下的越南西北美景与风土人情
文化与美食 - 地方文化 - 穿越越南西北部的多条不同路线，荷兰摄影师 Mick Palarczik 拍摄了一组关于当地风光与人物的精彩照片。 莱州省三塘县的黑瑶族妇女梳着精致复杂的盘发，上面饰有带大银框的发簪。儿童帽上缀有硬币，据说能驱邪避凶。 三塘绝美的风光。 老街省北河集市上，两位赫蒙族少女亲密地依偎在一起。 这只绚丽的“巨型蝴蝶”实际上是一位赫蒙族妇女晾晒在采河边村庄篱笆上的裙子。 北河的花赫蒙族妇女。 和平省迈州 ..
- 01/08/2026
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越南安葬习俗全解析（第2部分）
文化与美食 - 地方文化 - 安葬仪式如何进行？ 根据地方和宗教的不同，各地的风俗仪式也不尽相同。以前，村庄会挑选村里的年轻力壮者来抬棺和下葬。在有“资文会”（Hội tư văn）的地方，则由资文会根据既定的乡规民约来主持和统筹安排。如今在农村有互助丧葬会，在城镇有公墓管理委员会，部分坊社还有敬老协会等组织出面周到地筹办丧事。 安葬仪式的举行取决于各家的经济条件，“富贵厚葬，贫寒从简”。这里仅说明丧家需要做些什么： 当亲 ..
- 29/07/2026
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广平旅游 - 探索溶洞的神秘魅力
文化与美食 - 各地特产 - 地理特征、气候条件以及在不同历史时期社会发展过程中形成的居民社区，为广平省孕育了丰富而具吸引力的自然旅游价值体系。 1. 韩松洞（Hang Sơn Đoòng） 静静卧于越南中部偏远山区数百万年的韩松洞（Hang Sơn Đoòng）是世界上最大的天然溶洞。自2009年被发现以来，它激发了来自世界各地的游客前来探索和观赏的好奇心。据估计，韩松洞长约5公里，高200米，宽150米。 据《Cond ..
- 29/07/2026
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去沙坝旅游必尝的5道美食
文化与美食 - 各地特产 - 蜂蜜烤黑骨鸡： 黑骨鸡又称乌骨鸡，肉质非常紧实，烤制后的黑色鸡皮香脆可口。蜂蜜烤黑骨鸡是来到这里绝对不能错过的美食。整只鸡经处理后在表面刷上一层蜂蜜，放在炭火上翻烤至熟，散发出阵阵香气。您可以在沙坝美食区品尝这道蜂蜜烤黑骨鸡，价格从每盘120,000越南盾起。 土猪： 土猪又称“夹腋猪”，每只重约7-10公斤，由赫蒙族人放养，肉质紧实、脂肪少。土猪肉常被制成各种诱人的美食，如清蒸猪肉、烤全猪、 ..
- 25/07/2026
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