文化与美食

越南南部美食第11期：坚江

文化与美食 - 各地特产 - 坚江鱼粉这道美食中不可或缺的成分是鱼，但必须是野生生鱼（黑鱼）。鱼内脏清洗干净用来熬制高汤；鱼肉煮熟拆骨后切成小块，略微炒制，这样吃起来就不会有腥味。除了鱼肉，还要加入少许鲜虾，才能组成一碗地道的鱼粉。由于水乡地区的特性，这里的虾是白对虾，体型较大且肉质更鲜美，而不是像西贡许多店家那样使用干虾。对于带有高汤的美食，最重要的莫过于汤底。除了上述用来熬汤的鱼肉外，汤底还加入猪筒骨和少许调料， ..

05/08/2026
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越南西北野花

文化与美食 - 地方文化 - 在西北辽阔的崇山峻岭间，在试图拉近天地距离的袅袅薄雾中，路旁、杂草丛里、高高的树梢上，亦或是倒挂于古树粗糙树皮上的，是正在骄傲绽放的朵朵山花。有人将西北的风光媲美蓬莱仙境，那是绵延不绝的雄伟山脉与清凉溪流的融汇，又点缀着山花朴实、纤弱而极其精致的美感。无论哪个季节，山花总是灿烂地盛开在整片森林中，让许多原本以为森林只有满眼平静绿意的人大为惊叹。不知是因为主观感受还是情有独钟，那些“背包客”总 ..

05/08/2026
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茶古海滩旅游有什么特色美食？

文化与美食 - 各地特产 - 来到茶古海滩旅游区，除了海水浴、观赏自然风光、呼吸新鲜空气外，品尝当地特产更是不可错过的乐趣越南旅游向大家介绍一些茶古海滩的特色美食吧！ 1. 先安Cà Sáy（鸭鹅杂交禽） Cà sáy对于每个越南人来说是一道既陌生又熟悉的菜肴。提到这个名字，恐怕没有人能想象出这是什么食物。极其独特的名称让游客很难想象出菜肴的样子。正因如此，Cà sáy总是在各个旅游行程中引发游客的好奇。 Cà sáy是 ..

04/08/2026
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荷兰摄影师镜头下的越南西北美景与风土人情

文化与美食 - 地方文化 - 穿越越南西北部的多条不同路线，荷兰摄影师 Mick Palarczik 拍摄了一组关于当地风光与人物的精彩照片。莱州省三塘县的黑瑶族妇女梳着精致复杂的盘发，上面饰有带大银框的发簪。儿童帽上缀有硬币，据说能驱邪避凶。三塘绝美的风光。老街省北河集市上，两位赫蒙族少女亲密地依偎在一起。这只绚丽的“巨型蝴蝶”实际上是一位赫蒙族妇女晾晒在采河边村庄篱笆上的裙子。北河的花赫蒙族妇女。和平省迈州 ..

01/08/2026
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越南安葬习俗全解析（第2部分）

文化与美食 - 地方文化 - 安葬仪式如何进行？根据地方和宗教的不同，各地的风俗仪式也不尽相同。以前，村庄会挑选村里的年轻力壮者来抬棺和下葬。在有“资文会”（Hội tư văn）的地方，则由资文会根据既定的乡规民约来主持和统筹安排。如今在农村有互助丧葬会，在城镇有公墓管理委员会，部分坊社还有敬老协会等组织出面周到地筹办丧事。安葬仪式的举行取决于各家的经济条件，“富贵厚葬，贫寒从简”。这里仅说明丧家需要做些什么：当亲 ..

29/07/2026
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广平旅游 - 探索溶洞的神秘魅力

文化与美食 - 各地特产 - 地理特征、气候条件以及在不同历史时期社会发展过程中形成的居民社区，为广平省孕育了丰富而具吸引力的自然旅游价值体系。 1. 韩松洞（Hang Sơn Đoòng）静静卧于越南中部偏远山区数百万年的韩松洞（Hang Sơn Đoòng）是世界上最大的天然溶洞。自2009年被发现以来，它激发了来自世界各地的游客前来探索和观赏的好奇心。据估计，韩松洞长约5公里，高200米，宽150米。据《Cond ..

29/07/2026
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去沙坝旅游必尝的5道美食

文化与美食 - 各地特产 - 蜂蜜烤黑骨鸡：黑骨鸡又称乌骨鸡，肉质非常紧实，烤制后的黑色鸡皮香脆可口。蜂蜜烤黑骨鸡是来到这里绝对不能错过的美食。整只鸡经处理后在表面刷上一层蜂蜜，放在炭火上翻烤至熟，散发出阵阵香气。您可以在沙坝美食区品尝这道蜂蜜烤黑骨鸡，价格从每盘120,000越南盾起。土猪：土猪又称“夹腋猪”，每只重约7-10公斤，由赫蒙族人放养，肉质紧实、脂肪少。土猪肉常被制成各种诱人的美食，如清蒸猪肉、烤全猪、 ..

25/07/2026
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