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난마돌: 누가 100개 이상의 인공섬을 현무암 기둥으로 건설했을까?
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SCP-055 알 수 없는 개체: 스스로를 기억에서 지우는 반밈
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자메이카의 저크: 피멘토의 향, 연기 화덕, 그리고 살아 있는 공동체의 유산
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세계 - 세계 음식 문화 - 저크는 매운맛과 올스파이스의 향, 한 겹의 연기로 인상을 남기지만 그 가치는 병에 담긴 소스에 있지 않습니다. 재우는 기술과 나무의 출처, 불을 다스리는 방식, 그리고 자메이카 사람들의 역사가 저크를 살아 있는 음식 유산으로 만듭니다. 하나의 음식, 여러 겹의 역사 저크에 관한 이야기는 대개 마룬 사람들과 식민 지배에 맞선 공동체와 이어지며, 원주민 타 ..
명소를 쫓지 않는 달랏: 숨 쉴 틈이 넉넉한 사흘의 느린 일정
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브라질의 페이조아다: 검은콩 한 솥, 주말의 점심, 그리고 뿌리가 여럿인 이야기
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세계 - 세계 음식 문화 - 페이조아다는 포르투갈어권 곳곳에서 여러 형태를 띠는 콩과 고기 스튜입니다. 브라질에서는 검은콩으로 만드는 형태가 여럿이 둘러앉는 점심과 이어져 있습니다. 오래 끓인 솥과 밥, 푸른 채소, 오렌지, 파로파가 진하면서도 균형을 이룰 줄 아는 한 끼를 만듭니다. 하나의 음식, 여러 겹의 역사 페이조아다의 기원은 흔히 한 줄기의 이야기로, 때로는 온전히 노예가 ..
카타툼보 번개: 마라카이보호 위의 거의 끝없는 폭풍
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나무 수저와 도마가 갈라지거나 휘지 않게 관리하기
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멕시코의 옥수수와 토르티야: 닉스타말화가 한 음식 문화를 먹여 살리는 방식
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세계 - 세계 음식 문화 - 멕시코에서 옥수수는 재료에 그치지 않고 농사의 달력이자 토착의 기억이며 수많은 음식의 바탕입니다. 알칼리 용액에 낟알을 삶고 담가두는 닉스타말화는 옥수수를 부드럽고 향이 좋으며 영양가도 높은 마사로 바꿔놓습니다. 이 글에서 음식은 살아 있는 체계로 다뤄집니다. 음식은 기후와 재료, 노동, 가족의 기억, 그리고 사람들이 함께 앉는 방식과 이어져 있습니다. ..
나스카 라인: 누가 만들었으며 어떤 용도로 사용되었나?
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베트남 해안 캠핑: 물때를 읽고 강풍을 피하며 쓰레기를 남기지 않기
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로마의 십이면체: 100개 이상의 유물, 그러나 단 한 줄의 설명서도 없다
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모아이 석상은 라파누이 섬에서 어떻게 “걸어갔을까”?
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SCP-1499 방독면: 쓴 사람을 괴물이 가득한 죽음의 행성으로 보내는 가면
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Z 시티와 퍼시 포셋의 마지막 아마존 여정
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SCP-500 만병통치약: 무엇이든 낫게 하는 작은 약병과 그 대가
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SCP-173 조각상: 당신이 눈을 깜빡일 때만 움직이는 콘크리트 살인자
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퍼(Phở)의 유래, 퍼는 어디에서 왔는가?
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이야기 - 우리 주변 이야기 - 하노이 퍼(Phở)와 남딘 퍼가 최근 국가무형문화유산 목록에 등재되었습니다. 개인적으로는 지금에서야 이루어질 것이 아니라 진작에 되었어야 할 일이라고 생각합니다. 지난 3월 남딘에서 열린 2024 퍼 축제(Lễ hội Phở 2024)에서 몇몇 친구들과 퍼를 주제로 이야기를 나누며, 이제는 세계 식문화 속에서 국가적 브랜드가 된 이 베트남 음식의 유래를 ..
뉴멕시코의 녹색 불덩이: 프로젝트 트윙클은 핵시설 상공에서 무엇을 보았나
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[남딘] 딕지엡짱 - 1,000년이 넘는 역사를 간직한 베트남 전통 고대 마을
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이야기 - 우리 주변 이야기 - 남딘성 쭉닌현 쭉찌인면에 위치한 딕지엡짱(딕지엡 마을)은 매우 오랜 역사를 가진 고대 마을입니다. 딕지엡 마을은 11세기 초 리타이또(Lý Thái Tổ) 왕 시대에 '딕지엡짱'이라는 이름으로 형성되었습니다. 이곳은 선남진 타이쩌인현, 이후 티엔쯔엉부에 속했던 홍강 하류 지역입니다. 오랜 세월의 모진 풍파 속에서도 이 땅은 이름을 그대로 유지하며 남딘성 ..





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