Đến với khu du lịch biển Trà Cổ, ngoài việc tắm biển, thưởng ngoạn cảnh quan thiên nhiên, hít thở không khí trong lành thì việc thưởng thức đặc sản là thú vui không thể bỏ lỡ

Du Lịch Việt Nam xin giới một số những món ăn đặc sản ở biển Trà Cổ cho các bạn nhé!

[blue]1. Cà Sáy Tiên Yên[/blue]

Cà sáy một món vừa lạ vừa quen đối với mỗi người dân Việt Nam. Nói đến cái tên này chắc không ai có thể hình dung đây là món ăn gì. Cái tên vô cùng lạ khiến cho du khách khó hình dung ra món ăn. Chính vì vậy cà sáy luôn gây tò mò cho du khách trong các tour du lịch.

Cà sáy là một ăn đặc sản của tỉnh Quảng Ninh (nổi tiếng nhất ở vùng Tiên Yên). Theo người dân địa phương nơi đây cho biết, cà sáy được lai tạo từ 2 loại gia cầm vô cùng quen thuộc là vịt và ngan được người dân nuôi từ rất lâu. Cũng bởi sự lai tạo đặc biệt này nên cà sáy có được 2 ưu điểm nổi trội của món ăn trên. Thịt cà sáy vừa thơm ngọt, đậm sắc và đặc biệt không có mùi tanh của vịt.

Cà sáy có thể chế biến được nhiều món ăn như bất kỳ giống gia cầm nào nhưng thịt ngon và thơm hơn hẳn. Ai đã ăn một lần sẽ cảm thấy có hương vị thân quen và rất đặc biệt. Cà sáy được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: nướng, nấu cháo, luộc, quay… nhưng hương vị thực sự nổi bật.

Thịt cà sáy rất thơm ăn vào ngọt tự nhiên rất đậm đà, nếu nấu cháo thì nước dùng ngọt thơm, hương vị vô cùng ngây ngất. Cà sáy kho hay cà sáy nướng đều béo ngậy nhờ lớp da dày, vàng óng, sần sật ngon miệng nhưng phần thịt lại chắc ngọt, không quá dai, không quá bở, ăn vã đã ngon và ăn với cơm gạo nếp cũng ngon.

Cà sáy luộc nguyên con là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Con cà sáy sau khi luộc được chặt từng miếng hoặc tự xé chấm nước mắm gừng ngon ngất ngây. Thịt cà sáy không mềm, béo như vịt, không cứng, dày, khô như ngan. Có lẽ là sự trung gian nhưng hơi nghiêng về phía ngan. Tuy vậy thịt cà sáy có hương vị riêng mềm vừa phải, ngọt thịt, không tanh.

Người Tiên Yên làm thịt cà sáy và chế biến món nước chấm chuyên dùng cho món ăn ngon miễn chê. Nước mắm được sử dụng ở đây là nước mắm thương hiệu Cái Rồng, Vạn Yên, Cát Hải đậm đà muối biển mặn mòi hòa quyện với vị cay nồng của gừng, thêm một chút sả dậy mùi núi rừng.

Có thể nói cà sáy Tiên Yên có thể không phải là món ăn ngon đặc trưng nhất ở Quảng Ninh, nhưng lại là món đáng để thử nhất khi đặt chân đến vùng đất này mà không nơi nào có được. Vị ngon ngọt vừa lạ vừa quen của thịt cà sáy kết hợp với vị ngon của nước mắm tạo nên món cà sáy ngon không thể nào cưỡng được. Vì vậy, nếu có dịp tới với Quảng Ninh vào mùa du lịch lễ hội, du khách đừng bỏ qua món đặc sản này của vùng đất Quảng Ninh.

[blue]2. Cù Kỳ Móng Cái[/blue]
[center]

[/center]
[center][i]Đặc sản biển Trà Cổ - Cù Kỳ Móng Cái[/i][/center]
Nghe cái tên có vẻ đã thấy hấp dẫn và hiếu kỳ, và không có lý do gì khi nó là một trong những món ăn hấp dẫn và rất được lòng du khách du lịch biển Trà Cổ. Nó còn có tên gọi khác là con Cùm Vùm, vốn dĩ rất chậm chạp bám vào đá rất chắc. Cù kỳ có thể chế biến được nhiều món như: bún cù kỳ, bánh đa cù kỳ và miến cù kỳ. Đây là một loại cua biển có hai càng rất to, thịt khá chắc và thơm.

[blue]3. Gà Tiên Yên[/blue]
[center]
 

[/center]
[center][i]Đặc sản biển Trà Cổ - gà Tiên Yên[/i][/center]
Theo kinh nghiệm du lịch biển Trà Cổ thì ở đây còn có một đặc sản đó là gà đồi trứ danh. Gọi là gà đồi là bởi giống gà địa phương ở đây truyền đời được nuôi thả rong, hàng ngày chúng lang thang trên các triền đồi để tự túc kiếm ăn từ các loại trùng, dế, kiến, mối. Chiều xuống, về vườn, lũ gà này lại có thói quen bay lên ngủ trên các cành cây. Thịt gà Tiên Yên ngọt thơm một cách đặc biệt, săn chắc mà vẫn giòn, không dai, béo mà không ngậy. Thịt gà Tiên Yên chế biến được rất nhiều món ằn mà du khách đến du lịch biển Trà Cổ rất thích nhưng mon ăn chế biến một cách đơn giản mà vẫn ngon miệng nhất chính là món gà luộc, da gà vàng ươm, bóng nhãy như nhúng mỡ.

[blue]4. Sam biển[/blue]
[center]

[/center]
[center][i]Đặc sản biển Trà Cổ - Sam biển[/i][/center]
Khi có chuyến du lịch biển Trà Cổ bạn đừng quên thưởng thức món sam biển đầy hấp dẫn ở đây. Nguyên liệu chính là thịt sam biển, và được các nghệ nhân ở đây chế biến ra nhiều những món ăn rất hấp dẫn khác nhau như: tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá nốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến…

Trên chỉ là một trong số những món ăn của đặc sản vùng biển Trà Cổ, để có thể thưởng thức được nét đẹp ẩm thực nơi đây bạn nên thực hiện một chuyến du lịch đến biển Trà Cổ đế có thể thấy hết được nét đẹp về ẩm thực và cũng như có thời gian được nghỉ ngơi thư giãn với vẻ đẹp trong lành tại nơi đậy.

[i]Nguồn: Sưu tầm[/i]