Phat Kaphrao, hay còn được gọi là Stir-fried Basil, là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Thái Lan. Món này thường được chế biến từ thịt bò, thịt gà hoặc thịt heo được xào nhanh chóng cùng với lá húng quế (còn gọi là lá basil Thái) và các loại gia vị thơm ngon.

Quá trình nấu của Phat Kaphrao thường bắt đầu bằng việc nêm gia vị vào thịt và xào thơm với dầu ăn nóng. Sau đó, lá húng quế được thêm vào và khuấy đều cho đến khi thịt chín và lá húng quế . Các loại gia vị như tỏi, ớt và dầu mè cũng thường được thêm vào để tăng thêm hương vị và độ cay nồng cho món ăn.

Phat Kaphrao thường được phục vụ kèm với cơm trắng nóng, trứng ốp-lết hoặc trứng gỏi. Một số nhà hàng cũng cung cấp cơm trộn chua ngọt (khao khluk kapi) hoặc cơm trộn sả (khao yum).

Với hương vị thơm ngon, cay nồng và hấp dẫn, Phat Kaphrao là một trong những món ăn đặc sắc của ẩm thực Thái Lan, được yêu thích không chỉ trong nước mà còn trên khắp thế giới.