Bibimbap là một trong những biểu tượng đặc trưng cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Với cách chế biến vừa đơn giản vừa độc đáo, khi đi du lịch Hàn Quốc và thưởng thức món cơm trộn thần thánh này, chắc chắn bạn sẽ thích mê.

Nếu người Anh có sandwich, người Mỹ có hamburger và xúc xích thì người Hàn Quốc có Bibimbap và họ luôn tự hào: Đây là một món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của xứ sở Kim Chi. Hãy cũng [blue]ola88.com[/blue] đi du lịch Hàn Quốc và thưởng thức món ăn tuyệt cú mèo này nhé.
[center]
[IMG alt=Ho bien mon com tron Bibimbap Han Quoc !]http://www.dulichvietnam.com.vn/data/image/du-lich-han-quoc/am-thuc-han-quoc/mon-bibimbap-hanquoc-1.jpg[/IMG]
[/center]
[center][i]Cơm trộn Bibimbap là món ăn sắc màu hấp dẫn nhất Hàn Quốc[/i][/center]
Bibimbap là một tô cơm trộn bao gồm cơm trắng, các loại rau và thịt. Cơm trộn được chú ý trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt… Sự pha trộn này đã tạo ra cái ten “cơm trộn”. Hiện nay, món cơm trộn đã thay đổi nhiều so với cơm trộn cổ truyền để có thể thích hợp với mọi khách đi du lịch Hàn Quốc, chứ không chỉ riêng cho người dân bản xứ.

Món cơm trộn Bibimbap này được phục vụ trong một chiếc bát đá giữ ấm rất tốt và thực khách chỉ cần trộn đều cơm và ép vào thành. Sức nóng tỏa ra từ thố đá sẽ làm cơm cháy giòn (giống cơm cháy), càng làm tăng thêm sự khoái khẩu cho người thưởng thức.

Theo cách ăn của người Hàn Quốc, bibimbap có thể ăn lạnh hoặc nóng. Ở Hàn Quốc, Jeonju, Jinju và Tongyeong đặc biệt nổi tiếng với cách chế biến cơm trộn khác biệt. Bibimbap cũng lọt vào top 50 món ăn ngon nhất thế giới do độc giải webiste CNN Go bình chọn trong năm 2011.
[center]
[IMG alt=Ho bien mon com tron Bibimbap Han Quoc !]http://www.dulichvietnam.com.vn/data/image/du-lich-han-quoc/am-thuc-han-quoc/mon-bibimbap-hanquoc-2.jpg[/IMG]
[/center]
[center][i]Nguyện liệu và cách chế biến tuy đơn giản nhưng vẫn mang hương vị ngon lạ[/i][/center]
Món ngon Hàn Quốc này lần đầu tiên được đề cập tới trong Siuijeonseao, một cuốn sách nấu ăn xuất bản từ cuối thế kỷ 19. Tên gọi đó xuất phát từ từ bubuimbap. Một số nhà nghiên cứu thì cho rằng, bibimbap bắt nguồn từ kiểu ăn truyền thống của người Hàn – trộn tất cả thức ăn với nhau để tạo ra jesa trong một tô lớn trước khi chia phần cho các thành viên.

Kể từ đó, cơm trộn bibimbap trở thành món ăn thường ngày, được chuẩn bị từ cơm, rau và thịt. Đến cuối thế kỷ 20, bibimbap bắt đầu lan rộng ra nhiều quốc gia trên thế giới vì công thức chế biến đơn giản. Nếu có cơ hội đi tour du lịch Hàn Quốc, bạn đừng nên bỏ qua cơ hội thử món cơm trộn thần thánh này ở nhiều quán ăn bình dân hay cửa hàng đắt đỏ nhé.

Các loại rau thường xuất hiện cùng bibimbap gồm dưa chuột, bí xanh, giá đỗ, nấm mu, doraji, rau chân vịt và cà rốt. Đậu phụ hay rau diếp cũng có thể ăn kèm tùy khẩu vị mỗi người, hoặc thịt gà, hải sản hay thịt bò. Để cho món cơm trộn thêm ngon mắt, các loại rau được xếp ngay ngắn để tạo ra các ô màu sắc khác nhau trên tô cơm.
[center]
[IMG alt=Ho bien mon com tron Bibimbap Han Quoc !]http://www.dulichvietnam.com.vn/data/image/du-lich-han-quoc/am-thuc-han-quoc/mon-bibimbap-hanquoc-3.jpg[/IMG]
[/center]
[center][i]Thành phần món cơm trộn này sẽ thay đổi chút xíu giữa các cửa hàng khác nhau[/i][/center]
Thành phố Jeonju, trung tâm của tỉnh Jeolla, Hàn Quốc, nổi tiếng nhất với món bibimbap. Đây được xem là món ăn của hoàng tộc, từ triều đại Jeseon. Một số kiểu bibimbap khác có thể kể tới như heodeobap sử dụng nhiều hải sản sống như cá hồi, cá ngừ hoặc đôi khi là bạch tuộc. Tuy nhiên, mỗi bát cơm trộn bibimbap chỉ được ăn kèm với một loại thịt mà thôi. Từ heo trong món heodeobap có nghĩa là cá sống. Món cơm trộn này phổ biến ở các vùng biển của Hàn Quốc.

Bibimbap là món cơm trộn rất hấp dẫn và nổi tiếng của Hàn Quốc nhưng được mọi thực khách trong và ngoài nước mê mẩn. Nếu bạn có ý định đặt tour du lịch Hàn Quốc giá rẻ cho kỳ nghỉ sắp tới, đừng quên cho món ăn này vào danh sách những trải nghiệm tuyệt vời ở xứ sở Kim Chi nhé.

[i]Nguồn: Sưu tầm[/i]