Ẩm thực đường phố Thượng Hải

Tuy nổi tiếng với những công trình kiến trúc hiện đại, sầm uất nhưng ẩm thực của Thượng Hải cũng rất đáng để du khách khám phá.



Các loại que xiên của Thượng Hải rất đa dạng như thịt lợn viên, rau củ, thịt bò viên, thịt cua viên, cá viên... Chúng thường được cho vào cốc kèm chút nước canh để những người qua đường có thể vừa đi vừa ăn hoặc làm bữa trưa nhẹ cho các nữ nhân viên văn phòng.



Người miền Bắc Trung Quốc gọi món này là bánh rán còn người Thượng Hải thì lại gọi là bánh trứng. Đây là bữa sáng quen thuộc của người dân thành phố này, gồm các thành phần như bột chiên, xúc xích, trứng, rắc rau mùi lên trên cùng và chấm kèm tương ớt.



Bánh bao hấp với nhân thịt băm, rau xắt nhỏ và đậu đỏ là món ăn truyền thống của người Thượng Hải.



Từ 20 năm trước, khắp các ngõ hẻm bên sông Hoàng Phố đã bán món bánh bột chiên với hành vừa rẻ vừa ngon cho những người lao động bình dân.



Đậu phụ thối chiên ngon nhất là khi ăn nóng chấm tương ớt hoặc rưới mật ong.



Trứng luộc trong nước đậu nành pha với trà, quế, hoa hồi và đường phèn là món ăn nhẹ buổi chiều phổ biến mà bạn sẽ dễ dàng tìm thấy trên các đường phố của Thượng Hải.



Không chỉ có Đài Loan nổi tiếng về trà sữa trân châu đâu nhé, Thượng Hải cũng có một loạt các thương hiệu trà sữa không kề kém cạnh như Jackhut, Coco, Lemon.



Du nhập từ Nhật Bản, món bánh tuộc viên chiên đang rất được ưa chuộng ở khu chợ đêm Changli Lu.



Có xuất xứ từ món ăn đường phố của Đài Loan, gà chiên giòn thường được bán ở các quầy cho khách mang đi. Các đầu bếp thường cắt những miếng thịt to bản rồi tẩm bột có pha thêm cả mận, ớt, rong biển và đem chiên giòn mang đến hương vị lạ mà ngon hết sảy.



Cửa hàng màn thầu lâu đời và nổi tiếng nhất ở Thượng Hải là Nanxiang Man Tou Dian với hàng dài người xếp hàng cả tiếng đồng hồ.



Bánh bao nhân thịt chiên rắc vừng và hành lá.



Món bánh bao chiên ở trên ăn cùng với canh đậu phụ và mỳ này là hợp nhất.



Bánh gạo nếp nhân ngọt với đậu đỏ, mè đen, dừa được bán khắp nơi vào mùa lễ hội tháng 4 ở Thượng Hải.



Chỉ cần một bát hoành thánh là đã đủ cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn rồi.



Phải chắc rằng bạn là người ăn được cay và nóng thì mới nên thử món ma la tang này.



Các món hải sản thường được bán trên đường phố bắt đầu từ mùa xuân đến đầu mùa thu, uống cùng bia lạnh ngon tuyệt vời.

[i]Nguồn: Sưu tầm[/i]