Vào những ngày nghỉ, đôi khi chúng ta muốn ngủ nướng và thức dậy thật muộn, khi tỉnh dậy thì đã qua bữa sáng, mà làm bữa trưa thì lại quá sớm. Các bạn có thể thử chế biến và thưởng thức 5 món ăn dưới đây, vừa để cấp cứu cho các bữa ăn “dở giăng dở đèn”, mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, lại không mất quá nhiều thời gian.

Mỳ Ý kèm thịt xông khói và nấm trắng

[center] [/center]

_ Nguyên liệu_
Mỳ ống : đủ 1 người ăn
Thịt hun khói: 3 miếng
Nấm trắng : 3 cái
Dầu dừa: 3 thìa cà phê
Sữa tươi: lượng tùy ý
Hồ tiêu đen: lượng tùy ý
Tỏi: lượng tùy ý
Muối: lượng tùy ý
Húng quế: một vài lá
_ Cách làm _
❶ Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn. Thịt hun khói: cắt thành miếng. Nấm trắng: cắt nhỏ.
❷ Đổ nước vào nồi để luộc mỳ. Đồng thời cũng chuẩn bị một cái nồi khác.
❸ Đổ dầu dừa vào nồi, rồi thả tỏi băm, đảo đi đảo lại cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, thả thịt hun khói và nấm vào nồi, tiếp tục đảo đi đảo lại cho chín đều.
❹ Thêm lượng sữa tươi tùy ý, và thêm một chút nước ấm, đun nhỏ lửa.
❺ Đun cho đến khi nước đặc thành sốt, khi đó thì mỳ cũng vừa chín tới. Tiếp đó, đổ mỳ vào nồi và đảo đều, bỏ thêm ít muối và tắt bếp.
❻ Cuối cùng bỏ một lượng hồ tiêu đen, húng quế theo lượng tùy thích.


Trứng cuộn rong biển

[center] [/center]

_ Nguyên liệu _
Trứng gà: 5 quả
Rong biển: 8 miếng
Ruốc (chà bông): lượng tùy ý
_ Cách làm _
❶ Trứng gà cho thêm ít gia vị rồi đánh đều
❷ Rong biển cắt vụn, sau đó thả rong biển và ruốc vào trứng , đánh đều.
❸ Dùng chảo đế bằng, thêm ít dầu và vặn nhỏ lửa, đổ 1 nửa lượng nguyên liệu trứng vào tráng.
❹ Khi trứng chưa chín kỹ, thì lật trứng và cuộn lại.
❺ Sau khi cuộn xong thì đừng gắp ra, mà để sang một bên chảo.
❻ Tiếp tục đổ lượng trứng còn lại vào chảo, cũng tráng và cuộn trứng như vừa làm.
❼ Cắt trứng cuộn thành từng miếng. Và thế là món ăn haofn thành, có thể theo sở thích của từng người kết hợp món ăn này với tương cà.


Cơm viên gạo lứt, thịt gà và rau

[center] [/center]

_ Nguyên liệu_
Gạo lứt:
Thịt gà: 3 miếng
Rau chân vịt: khoảng 250g
Trứng gà: 1 quả
Ớt ngọt: 1 quả
Dầu thơm: 1 ít
Dưa chuột ngâm dấm: 1 quả
Các nguyên liệu khác: muối, tiêu đen, tiêu trắng, dầu, rượu, đường, vừng

_ Cách làm _
❶ Nấu chín cơm, rồi để nguội, rồi trộn với một ít muối và dầu thơm.
❷ Thịt gà cắt thành từng miếng hạt lựu, rồi đổ dầu thơm, tiêu đen, tiêu trắng, ướp trong 10 phút.
❸ Đập vỡ trứng gà, cho thêm ít nước, rượu và đường. Rán trứng rồi để nguội, cắt miếng. Ớt ngọt cắt thành từng miếng nhỏ.
❹ Rau chân vịt rửa sạch, để ráo nước, cắt thành miếng nhỏ. Dưa chuột ngâm dấm cũng cắt thành từng miếng nhỏ.
❺ Để chảo nóng, rán thịt gà cho chit, sau đó để nguội.
❻ Sau khi chuẩn bị xong cơm và các nguyên liệu, để nguội, rồi đổ vào chung một chiếc bát lớn và trộn đều, nếm mặn ngọt để điều chỉnh thêm gia vị.
❼ Lấy một lượng cơm trộn vừa đủ, nặn thành viên tròn. Khi nặn , có thể đeo bao tay hoặc đặt trong màng bọc thực phẩm. Sau đó rắc một ít vừng để trang trí.

Sủi cảo chiên trứng

[center] [/center]

_ Nguyên liệu _
Sủi cảo đông lạnh: tùy theo lượng ăn
Trứng gà: 1 quả
Hành : 2 lá
Vừng: 1 ít
_ Cách làm _
❶ Sủi cảo bỏ vào chảo, thêm một ít dầu và rán nhỏ lửa, đậy vung để cho bánh nhanh chín hơn
❷ Đập trứng đổ ra bát và khuấy đều. Sau khi sủi cảo chín thì đổ trứng vào chảo.
❸ Sau khi sủi cảo và trứng đều chín tới, thì rắc ít vừng, một ít hành.

Cháo yến mạch trà xanh

[center] [/center]

_ Nguyên liệu _
Yến mạch 1/3 cốc
Nước: 1 cốc
Sữa: lượng vừa đủ
Bột trà xanh: 3g
Đường: lượng vừa đủ
Các nguyên liệu khác: chuối, bột yến mạch, bột socola đen, bơ, quả mâm xôi

_ Cách làm _
❶ Đổ nước vào phần bột yến mạch, rồi đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.
❷ Làm nóng sữa, đổ bột trà xanh vào sữa, cho đến biến thành hỗn hợp xanh lá cây.
❸ Đổ sữa trà xanh vào yến mạch, vặn lửa to vừa phải.
❹ Thêm đường và các nguyên liệu theo sở thích như: chuối , bơ thái lát…