Dưa hấu là loại quả cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể như chất xơ, chất béo, protein cùng các loại vitamin A, C, B1, B2, canxi, sắt… vì vậy nó rất tốt cho sức khỏe của bạn. Còn gì tuyệt vời hơn khi kết hợp những dưỡng chất của dưa hấu với thạch rau câu mát lạnh trong ngày hè, hãy cùng Beemart tìm hiểu cách làm thạch dưa hấu thơm mát đón hè nhé!

Nguyên liệu
* Dưa hấu 1/2 quả vừa
* Đường 130g
* Bột thạch rau câu 1 gói (có thể thay thế bằng gelantin)
[center]
[/center]

Cách làm

Bước 1: Sơ chế dưa hấu
Rửa sạch quả dưa hấu, dùng dao bổ làm đôi. Dùng thìa nạo lấy phần ruột của dưa hấu. Chú ý nạo đều tay để làm khuôn.

Bước 2:
Nhặt hết hạt ở phần ruột dưa hấu, sau đó ép lấy nước.
Nếu không có máy ép hoa quả bạn có thể cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Sau đó lấy một miếng vải sạch lọc lấy phần nước dưa.

[center][/center]

Bước 3:
Trộn bột thạch rau câu với lượng đường vừa đủ.
Cho 150ml nước vào nồi đun sôi, sau đó cho bột thạch rau câu vào, vừa cho vừa quấy đều để bột không vón cục và đun sôi khoảng 5 – 8 phút.

Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu vào nồi và khuấy đều. Cho hỗn hợp rau câu và dưa hấu vào khuôn dưa vừa lấy ruột, đợi cho nước dưa hấu trong khuôn nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng và cho vào tủ lạnh.

[center]
[/center]
Để dưa trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho thạch đông lại là có thể dùng được.

Thành phẩm
Vậy còn chần chừ gì nữa, với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm và cách làm cực kì đơn giản, bạn hãy tự tay làm món thạch này để gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

[center][/center]