Làm chả ớt xiêm xanh dễ dàng, nhanh gọn với nguyên liệu đơn giản. Bí quyết làm món chả lụa ớt thơm ngon, chuẩn vị chỉ với vài bước đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm. Hướng dẫn chi tiết cách chọn thịt, sơ chế, xay, ướp gia vị và gói chả lụa. Mẹo giúp chả lụa chín đều, không bị bở, bảo quản lâu.

Bí Quyết Làm Chả Lụa Ớt Xiêm Xanh Tại Nhà

Chả ớt xiêm xanh là một món ăn truyền thống Việt Nam được nhiều người yêu thích. Với hương vị đặc trưng và cay nhẹ từ ớt , món chả lụa này không chỉ hấp dẫn mà còn mang lại cảm giác mới lạ cho người thưởng thức. Dưới đây là bí quyết làm chả lụa ớt tại nhà đơn giản và ngon miệng.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị cho Món Chả Lụa Ngon Nức Tiếng

Để làm món chả lụa ớt xiêm xanh ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt heo: 500g thịt heo nạc vai hoặc đùi, đã xay nhuyễn.
• Ớt xiêm xanh: 10-15 quả (tùy vào mức độ cay bạn muốn).
• Lá chuối: Để gói chả.
• Bột nở (baking powder): 1/2 thìa cà phê.
• Nước mắm: 2 thìa canh.
• Đường: 1 thìa cà phê.
• Muối: 1/2 thìa cà phê.
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê.
• Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn.
• Hành tím: 2 củ, băm nhuyễn.

Hướng Dẫn Chi Tiết: Cách Thực Hiện Chả Ớt Xiêm Xanh Đơn Giản

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt heo: Rửa sạch, để ráo và xay nhuyễn.
• Ớt xiêm xanh: Rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ.
• Lá chuối: Rửa sạch, trụng qua nước sôi để lá mềm và dễ gói.

Bước 2: Trộn Nguyên Liệu

• Trộn đều thịt heo xay với ớt xiêm xanh cắt nhỏ, tỏi, hành tím, bột nở, nước mắm, đường, muối, và tiêu. Nhào kỹ để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Gói Chả

• Trải lá chuối ra mặt phẳng, đặt một lượng thịt trộn vừa đủ lên lá chuối và cuộn lại thành hình trụ. Buộc chặt hai đầu bằng dây lạt hoặc dây nilon.

Bước 4: Hấp Chả

• Đặt chả vào nồi hấp, hấp khoảng 45-60 phút cho đến khi chả chín. Kiểm tra chả bằng cách dùng tăm xiên qua, nếu không thấy nước thịt chảy ra là chả đã chín.

Bước 5: Hoàn Thành

• Lấy chả ra, để nguội và cắt thành từng khoanh vừa ăn. Chả lụa có thể dùng kèm với cơm, bánh mì hoặc cuốn bánh tráng đều rất ngon.

Anh Phương bán chả – Nem chả Tây Sơn

Website: https://nemchatayson.com/

Email: nemchatayson77@gmail.com

Fanpage: https://www.facebook.com/anhphuongnemcha

Hotline: 0913809609