Cá chim trắng biển là một loại hải sản phổ biến, nhưng không phải ai cũng biết rõ về giá cả và cách chế biến những món ăn ngon từ cá này. Hãy cùng Hải Sản Giang Ghẹ khám phá những thông tin hữu ích về cá chim trắng biển nhé!

Cá chim trắng biển là gì?

Cá chim trắng biển, còn được gọi là cá sòng mũi hếch, tên tiếng Anh là Silver Pomfret, là một loại cá sống ở vùng nước mặn. Cá chim có đặc điểm với thân dẹp, mỏng và màu sắc chủ yếu là trắng bạc, đôi khi có chút vàng ở phần đầu và vây. Đặc biệt, cá chim không có vảy trên thân mà chỉ có một lớp vảy mỏng ở phần lưng. Cá chim biển trưởng thành có kích thước từ 40 cm và nặng khoảng 800g đến 1,3kg, một số trường hợp có thể nặng tới 3,8kg.

Loài cá này sống ở các vùng biển có đáy cát sạch, gần rạn san hô, và thường bơi theo đàn. Cá chim biển phân bố nhiều ở các nước châu Á như Việt Nam, Indonesia, Nhật Bản, Malaysia và Trung Quốc. Thịt cá chim có vị ngọt tự nhiên và được nhiều người ưa chuộng.

Sự khác biệt giữa cá chim trắng và cá chim đỏ

Cá chim trắng và cá chim đỏ là hai loại cá khác nhau mặc dù có tên gọi tương tự. Cá chim trắng có màu sắc chủ yếu là bạc óng ánh, trong khi cá chim đỏ có màu đỏ cam ở bụng và vây gần hậu môn. Thân hình cá chim đỏ thường bè hơn, đầu to và có vảy nhiều, trong khi cá chim trắng có thân dẹp và ít vảy. Cá chim trắng có thịt ngon và ít mỡ hơn, dễ chế biến hơn, còn cá chim đỏ thường khó làm sạch do có nhiều vảy và nhớt.

Về dinh dưỡng, cá chim trắng thường chứa ít mỡ và nhiều protein, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Giá cá chim trắng biển hiện nay

• Giá thị trường: Cá chim trắng hiện có giá khoảng từ 270.000đ đến 320.000đ/kg, tùy thuộc vào kích thước (800g - 1,5kg). Tuy nhiên, bạn nên cẩn trọng khi mua, vì nhiều tiểu thương có thể bán cá đông lạnh hoặc cá đã chết với giá tươi sống.

• Giá tại Hải Sản Giang Ghẹ: Tại Hải Sản Giang Ghẹ, cá chim trắng được bán với mức giá hợp lý từ 2xxk/kg, với chất lượng cá tươi sống, khỏe mạnh. Khách hàng còn được làm sạch miễn phí khi mua cá để chế biến tại nhà.

Các món ăn ngon từ cá chim biển

Cá chim trắng biển có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Dưới đây là một số món bạn có thể thử:

1. Cá chim nướng muối ớt: Món cá chim nướng muối ớt mang đến hương vị thơm lừng từ da cá cháy xém, kết hợp với thịt cá ngọt, mặn mà. Món này thường được ăn kèm với rau rừng, dưa leo, xoài và chuối chát, tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng.

2. Cá chim nấu lẩu ngót: Món lẩu ngót với cá chim biển có vị chua thanh từ cà chua, cay nhẹ từ ớt, kết hợp với thịt cá mềm dai và ngọt. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày mưa lạnh, giúp làm ấm lòng người thưởng thức.

Kết luận

Cá chim biển không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn gia đình. Nếu bạn chưa biết mua cá chim tươi sống ở đâu, hãy đến Hải Sản Giang Ghẹ, nơi cung cấp các loại hải sản tươi ngon, chất lượng với giá hợp lý. Đừng quên nhanh tay đặt hàng hoặc liên hệ với chúng tôi để được tư vấn tận tình. Hải Sản Giang Ghẹ cảm ơn bạn đã tin tưởng!