Đến Bạc Liêu du khách không chỉ được thăm quan nhà công tử Bạc Liêu mà còn có cơ hội được thưởng thức đờn ca tài tử nghe điệu “Dạ cổ hoài lang” do các nghệ sĩ miệt vườn thể hiện, du ngoạn phong cảnh thiên nhiên sông nước hữu tình và thưởng thức nhiều món đặc sản nổi tiếng nơi đây.

Dưới đây là 6 món ăn hấp dẫn nhất chắc chắn bạn nên thử khi tới du lịch Bạc Liêu:

[red]1. Bún bò cay[/red]
[center] [/center]
[center] [/center]
Bún bò cay là món ăn dân dã của người dân Bạc Liêu. Nguyên liệu để làm bún bò cay bao gồm thịt bò nấu sa tế, bún trắng ăn kèm rau thơm, giá.

[red]2. Bánh tằm[/red]
[center] [/center]
[center] [/center]
Đây là một trong những món ăn đặc trưng của người miền Tây. Bánh được làm từ bột gạo khuấy chín, se thành sợi rồi đem hấp, ăn kèm xíu mại, bì lợn, thịt nạc thái sợi, đậu phộng giã nhuyễn, dưa leo thái nhỏ và các loại rau sống khác. Trong đó bành tằm ở thị trấn Ngan Dừa là ngon và nổi tiếng hơn cả.

[red]3. Ba khía chua ngọt[/red]
Ba khía thuộc họ nhà cua nhưng trên lưng có 3 vạch giống như dao khía nên người dân gọi là ba khía. Để có món ba khía chua ngọt ngon, người ta phải chọn được những con ba khía vừa, rồi rửa sạch, cắt bỏ mai, cắt phần nhọn đầu càng. Tiếp đến cho ba khía ngâm nước sôi khoảng 15 phút, vớt ra cắt nhỏ để cho nhanh thấm gia vị và dễ ăn.
[center] [/center]
[center] [/center]
Trộn ba khía với tỏi, ớt băm nhuyễn, thêm nước cốt chanh, đường, bột ngọt và nêm nếm gia vị vừa miệng là có thể dùng được. Ngoài chua ngọt ba khía còn được đùng để chế biến thành các món ăn khác như: ba khía rang me, mắm ba khía, gỏi ba khía đu đủ…

[red]4. Bánh củ cải trắng[/red]
[center] [/center]
[center] [/center]
[center] [/center]
Bánh củ cải trắng được làm từ bột mì pha với bột củ cải trắng, cán mỏng thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nhân bánh được làm từ tôm, tép giã, trộn chung với thịt nạc đậu xanh, ướp gia vị rồi xào chín. Món này ăn kèm các loại rau sống và rau thơm chấm nước mắm chanh, tỏi, ớt.

[red]5. Xá pấu[/red]
[center] [/center]
[center] [/center]
Xá pấu hay củ cải muối là món ăn thường ngày của người Hoa ở Bạc Liêu. Để có được những mẻ xá pấu ngon người làm phải chọn được những củ cải to, đều, sau khi làm sạch người ta xắt củ cải trắng thành sợi rồi phơi khô, đem trộm chung với đường, bột ngũ vị hương, muối và một ít rượu. Món này ngon nhất là ăn kèm với cháo trắng.

[red]6. Dưa chua bồn bồn[/red]
Dưa chua bồn bồn là món ăn dân dã hàng ngày của người dân Bạc Liêu. Để có món dưa chua bồn bồn ngon người ta phải chọn được những củ bồn bồn non sau đó trụng qua nước sôi, rồi ngâm trong hũ chung với hỗn hợp nước vo gạo, muối từ 3-5 ngày là có thể ăn được.
[center] [/center]
[center][i]Bồn Bồn[/i][/center]
[center] [/center]
[center][i]Dưa bồn bồn[/i][/center]
[center] [/center]
[center][i]Bồn bồn xào tôm[/i][/center]
Dưa chua bồn bồn có vị chua, giòn ăn kèm với nước tương, nước mắm kho, mắm tép, trộn gỏi tôm thịt. Hoặc người ta có thể biến tấu thành nhiều các món ăn khác như: dưa chua bồn bồn xào tép, xào thịt, nấu canh chua cá ngác, cá rô… Giá mỗi kg dưa chua bồn bồn dao động từ là 40.000 - 50.000 đồng.

[i]Nguồn: Sưu Tầm[/i]