Đu đủ xanh giòn có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như móng giò hầm đu đủ xanh, nộm mực đu đủ chua cay...

[red]1. Móng giò hầm đu đủ xanh[/red]
[center]
[IMG alt=4 mon dinh duong che bien tu du du]http://c0.f21.img.vnecdn.net/2014/09/06/Anh2-1616-1409978960.jpg[/IMG]
[/center]
[center][i]Móng giò kết hợp cùng đu đủ thành món canh bổ dưỡng khiến bữa cơm thêm ngon và ấm cúng.[/i][/center]
Nguyên liệu:
- 400g móng giò
- 1/4 quả đu đủ xanh vừa ăn
- Muối, đường, nước mắm, mùi tàu, hành lá, hành khô.

[red]2. Nộm mực đu đủ chua cay[/red]
[center]
[IMG alt=4 mon dinh duong che bien tu du du]http://c0.f21.img.vnecdn.net/2014/09/06/Anh3-3115-1409978960.jpg[/IMG]
[/center]
[center][i]Đu đủ xanh giòn, quyện với vị ngọt của mực và bùi của lạc, chua chua, cay cay, dùng không ngấy.[/i][/center]
Nguyên liệu:
- 1 con mực ống tầm 200g
- 1/2 quả đu đủ xanh tầm 300g
- Lạc rang, muối, đường, nước mắm, ớt bột hay ớt sa tế, tỏi, ớt quả
- Rau thơm hay húng lìu.

[red]3. Thơm giòn gỏi đu đủ trộn tai heo[/red]
[center]
[IMG alt=4 mon dinh duong che bien tu du du]http://c0.f21.img.vnecdn.net/2014/09/06/Anh4-4349-1409978960.jpg[/IMG]
[/center]
[center][i]Món gỏi có vị chua chua, tai heo giòn sần sật ăn kèm với bánh phồng giòn rụm là món ngon ăn hoài không ngán.[/i][/center]
Nguyên liệu:
- 1 cái tai heo.
- 400 g đu đủ xanh bào sợi.
- 1/2 củ cà rốt bào sợi.
- 1 ít rau răm thái nhỏ, hành phi, đậu phộng rang giã nhỏ.
- Nước mắm trộn gỏi: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, tỏi, ớt bằm.

[red]4. Canh đu đủ nấu tôm ngọt[/red]
[center]
[IMG alt=4 mon dinh duong che bien tu du du]http://c0.f21.img.vnecdn.net/2014/09/06/Anh1-3610-1409978960.jpg[/IMG]
[/center]
[center][i]Vị ngọt tự nhiên của đu đủ, nấu cùng với tôm làm món canh thêm hấp dẫn.[/i][/center]
Nguyên liệu:
- Nửa quả đu đủ chín, không nên chọn đu đủ chín quá, hay quá xanh
- 100g tôm đất
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
- Hành hương.

[i]Nguồn: Sưu tầm[/i]