茶古海滩旅游有什么特色美食？

来到茶古海滩旅游区，除了海水浴、观赏自然风光、呼吸新鲜空气外，品尝当地特产更是不可错过的乐趣

越南旅游向大家介绍一些茶古海滩的特色美食吧！

[blue]1. 先安Cà Sáy（鸭鹅杂交禽）[/blue]

Cà sáy对于每个越南人来说是一道既陌生又熟悉的菜肴。提到这个名字，恐怕没有人能想象出这是什么食物。极其独特的名称让游客很难想象出菜肴的样子。正因如此，Cà sáy总是在各个旅游行程中引发游客的好奇。

Cà sáy是广宁省（最著名的在先安地区）的一道特色美食。据当地居民介绍，Cà sáy是由鸭和番鸭这两种人们长期饲养的家禽杂交培育而成的。也正因为这种特殊的杂交，Cà sáy兼具了上述两种家禽的突出优点。Cà sáy的肉质鲜香甘甜、色泽浓郁，而且特别没有鸭肉的腥味。

Cà sáy可以像任何家禽一样烹制成各种菜肴，但肉质明显更加鲜美芬芳。凡是吃过一次的人都会感受到一种既熟悉又十分独特的风味。Cà sáy可烹制成许多美味佳肴，如：烤、煮粥、白灼、烤制……每种烹饪方式的风味都十分出彩。

Cà sáy的肉质非常香，入口带有浓郁自然的甘甜，如果用来煮粥，汤汁鲜甜芳香，风味令人沉醉。红烧或烤制的Cà sáy因外皮厚实、金黄酥脆、口感Q弹而十分香浓，而肉质却紧实鲜甜、不柴不面，单吃美味，配糯米饭吃也同样香浓。

白斩整只Cà sáy是许多人的最爱。煮熟后的Cà sáy切块或手撕，蘸着生姜鱼露吃，美味至极。Cà sáy的肉不像普通鸭肉那样软而油腻，也不像番鸭那样硬、厚、干。它介于两者之间，但稍微偏向番鸭一些。尽管如此，Cà sáy肉有着独特的风味，软硬适中，肉质鲜甜且无腥味。

先安人制作Cà sáy并调制专属蘸料，味道绝佳令人赞不绝口。这里使用的鱼露来自丐龙（Cái Rồng）、万安（Vạn Yên）、吉海（Cát Hải）等品牌，带有浓郁咸香的海盐风味，融入生姜的辛辣，再加入少许香茅，散发出山林的气息。

可以说，先安Cà sáy未必是广宁最出名的特色美食，但绝对是来到这片土地最值得一试且绝无仅有的佳肴。Cà sáy肉既陌生又熟悉的鲜甜口感，结合鱼露的美味，构成了让人无法抗拒的美味Cà sáy。因此，如果有机会在旅游节日季来到广宁，游客千万不要错过这道广宁土地上的特色美食。

[blue]2. 芒街石蟹（Cù Kỳ Móng Cái）[/blue]



[i]茶古海滩特产 - 芒街石蟹[/i]
听到这个名字就觉得吸引人且令人好奇，难怪它是茶古海滩旅游中最诱人、最受游客喜爱的美食之一。它还有一个名字叫Cùm Vùm，行动十分缓慢，紧紧贴在岩石上。Cù kỳ（石蟹）可以做成很多菜，如：石蟹米粉、石蟹饼和石蟹粉丝。这是一种有着两个巨大螯爪的海蟹，肉质相当紧实鲜香。

[blue]3. 先安鸡[/blue]

 

[i]茶古海滩特产 - 先安鸡[/i]
根据茶古海滩旅游经验，这里还有一种特产就是著名的山鸡。之所以叫山鸡，是因为这里的本地鸡种世代采用放养方式，每天它们在山坡上漫步，自行采食虫子、蟋蟀、蚂蚁和白蚁等。傍晚回到园中，这群鸡又有飞上树枝睡觉的习惯。先安鸡肉有着特别的鲜香，肉质紧实却依然脆嫩、不柴，肥而不腻。先安鸡肉可以烹制成许多来到茶古海滩旅游的游客非常喜欢的菜肴，但最简单却最美味的吃法当属白斩鸡，鸡皮金黄发亮，宛如蘸了油一般。

[blue]4. 海鲎[/blue]



[i]茶古海滩特产 - 海鲎[/i]
当 your 在茶古海滩游玩时，别忘了品尝这里极具诱惑力的海鲎料理。主要原料是海鲎肉，经当地厨艺名家精心烹饪，制成各式各样令人垂涎的菜肴，如：海鲎血冻、海鲎凉拌、酸甜炒鲎爪、香茅辣椒炒鲎、香酥炸鲎卵、假胡椒叶炒鲎卵、清蒸鲎、裹粉炸鲎、烤鲎软骨、鲎肉炒粉丝……

以上仅是茶古海滩地区众多特产美食中的一部分，想要体验这里的饮食之美，不妨亲自前往茶古海滩旅行，全方位感受美食的风采，同时在这个环境清新的好地方享受惬意的放松时光。

[i]来源：网络收集[/i]