Mực lá, với độ dai giòn, ngọt mát, là món hải sản được rất nhiều người yêu thích. Được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, mực lá không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Vậy mực lá có những đặc điểm gì nổi bật, giá bao nhiêu và làm món gì ngon? Cùng Giang Ghẹ tìm hiểu ngay nhé!

Mực Lá là gì?

Mực lá, còn gọi là mực dẹt, có tên khoa học là Sepioteuthis lessoniana, là một loài mực có thân hình mỏng, dẹt, giống như một chiếc lá. Mực lá thường sống ở các vùng biển nhiệt đới, đặc biệt là ở các nước Đông Nam Á như Việt Nam, Indonesia, Thái Lan… Loài mực này nổi bật với lớp da có khả năng thay đổi màu sắc, giúp chúng ngụy trang với môi trường xung quanh, giống như những ninja ẩn danh dưới đáy biển.

Mực lá thường hoạt động vào ban đêm, đi kiếm ăn và ẩn mình dưới các rạn san hô vào ban ngày. Với đặc điểm này, mực lá không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn rất thú vị trong cách sinh tồn.

Lợi ích sức khỏe từ mực lá

Mực lá không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Thịt mực chứa nhiều dưỡng chất quý giá, bao gồm:

• Protein: Giúp phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe.
• Chất béo lành mạnh: Với hàm lượng cholesterol thấp, mực lá rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Khoáng chất: Mực lá chứa canxi, phốt pho và sắt giúp hỗ trợ xương khớp và máu.
• Vitamin: Cung cấp các vitamin nhóm B (B1, B2, B6) giúp tăng cường năng lượng và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Mực lá có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ khí, điều hòa cơ thể, tốt cho cả người lớn tuổi và trẻ em trong giai đoạn phát triển.

Mực lá có giá bao nhiêu?

Giá mực lá trên thị trường
Mực lá hiện nay có nhiều loại và mức giá dao động tùy vào kích thước và độ tươi ngon:

• Mực lá size nhỏ (1kg có khoảng 6 con) có giá từ 400.000đ/kg.
• Mực lá size lớn (0,5 - 3kg mỗi con) có giá từ 400.000đ - 550.000đ/kg.
• 

Giá mực lá tại Giang Ghẹ
Tại Giang Ghẹ, mực lá tươi sống được cấp đông ngay sau khi đánh bắt, đảm bảo chất lượng tươi ngon nhất. Giá mực lá tại Giang Ghẹ thường rẻ hơn so với thị trường nhờ vào quy trình vận chuyển nhanh chóng và bảo quản chuyên sâu, giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng sản phẩm.

Mực lá làm món gì ngon?

1. Mực lá nướng sa tế
Mực lá nướng sa tế là một món ăn rất dễ làm và có hương vị tuyệt vời. Cách làm đơn giản như sau:

• Nguyên liệu: Mực lá tươi (2 con), sa tế, ớt bột, hành, tỏi, sả, dầu ăn và gia vị (dầu hào, nước tương).
• Cách chế biến: Rửa sạch mực, khứa nhẹ trên thân mực, rồi ướp với sa tế, mật ong, tỏi hành băm nhỏ. Sau khi ướp khoảng 30 phút, xiên mực lên vỉ và nướng trên bếp than hoặc trong nồi chiên không dầu. Khi mực chín, bạn sẽ có một món mực nướng thơm ngon, đẹp mắt.
•  

2. Mực lá chiên giòn
Mực lá chiên giòn là món ăn được nhiều người yêu thích vì lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ được sự mềm mại, ngọt ngào:

• Nguyên liệu: Mực lá (500g), bột chiên giòn (150g), trứng gà (2 quả), gừng, rượu, gia vị (hạt nêm, tiêu).
• Cách chế biến: Rửa sạch mực, khử mùi tanh bằng rượu và gừng, sau đó ướp gia vị và áo bột chiên giòn. Chiên mực trong dầu nóng đến khi vàng giòn và thưởng thức cùng sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

3. Mực lá hấp gừng
Đây là một món ăn rất đơn giản nhưng lại cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng:

• Nguyên liệu: Mực lá (1 con), gừng, hành lá, hành khô, gia vị (muối, đường, hạt nêm).
• Cách chế biến: Rửa sạch mực, khử mùi tanh với gừng, sau đó hấp cùng gừng và hành khô. Món mực hấp gừng này giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên của mực, rất dễ ăn và tốt cho sức khỏe.

4. Mực lá hấp sốt cay
Món mực lá hấp sốt cay là sự kết hợp giữa vị cay nồng và ngọt mát của mực, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị:

• Nguyên liệu: Mực lá (500g), rau mùi, ớt, tỏi, nước cốt chanh, gia vị (đường, nước mắm).
• Cách chế biến: Rửa sạch mực và ngâm trong rượu để khử mùi tanh. Sau đó, tạo các đường khứa trên thân mực, ướp gia vị, hấp mực và chế biến sốt cay từ ớt, tỏi, nước mắm. Tưới sốt lên mực sau khi hấp xong và thưởng thức ngay.

Kết luận

Mực lá không chỉ là một món hải sản ngon mà còn rất bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với giá hợp lý và chất lượng đảm bảo, Giang Ghẹ là lựa chọn lý tưởng để bạn thưởng thức mực lá tươi ngon. Hãy thử các món ăn hấp dẫn từ mực lá và chia sẻ với gia đình, bạn bè để cùng nhau thưởng thức những bữa ăn tuyệt vời!

Hotline Đặt Bàn & Giao Hàng:

• Giang Ghẹ Thủ Dầu Một: 576 - 578 Đại Lộ Bình Dương, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương - ĐT: 0961.479.668
• Giang Ghẹ Thuận An: 1A/1 Đại Lộ Bình Dương, Thuận An, Bình Dương - ĐT: 0979.625.886
• Giang Ghẹ Tân Bình: 680 Trường Chinh, Phường 15 - ĐT: 0961.479.686