살진 거위 간 - 전형적인 프랑스 요리

Ngày đăng: 03/08/2016 - 08:50
Từ 08/06/2016

프랑스는 요리의 독창성 전 세계로 알려져있다. 살진 거위 간은

[센터] 살진 거위 간 - 전형적인 프랑스 요리 [/ 센터]

프랑스어, 푸 아그라는 지방간, 또는 살진 거위 간을 의미한다. 이것은이 아름다운 나라의 명물 중 하나입니다. 처음 들어 본 사람들에 실수로 아주 지방과 에너지 믿습니다. 그러나, 거위 간 이러한 종류의 불포화 지방산을 포함하고 콜레스테롤 비율을 낮출 수 있기 때문에 권장 xấu.

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철새의 계절, 거위는 따뜻한에서 먼 길을 극복하기 위해 간 충분한 에너지 주위에, 특히 지방이 체지방을 축적 할 가능성이 청둥 오리 . 오늘날 프랑스는 소비와 세계 최대의 지방간를 생성 한 음식입니다. 이 요리는 유럽과 미국의 국가에서 세계적으로 유명한 강한 인기입니다. 프랑스 지방간에 걸쳐 수요가 약 20,000t / 년이다. 브롬] [카] [센터] 살진 거위 간 - 전형적인 프랑스 요리 [/ 센터]

기러기는 간장에 도착하기 위해 건조 옥수수 씨앗 너무 많은 소를 먹어서 발생합니다. 그것은 특히 간은 지방을 생성하는 제 3의 달에 2 주 비육 기간을 먹기 위해, 엄격한 정권 아래 농장에서 거위를 제기된다. 가장 유명한 푸 아그라가 PERIGORD에서 생산 -. 사우스 웨스트 프랑스 어
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프랑스,​​ 크리스마스와 새 해는 사람들이 대부분 지방간을 소비하는 시간입니다. 지방간은 (VIN 블랑 liquoreux)로 토스트와 함께 먹을 수 있고, 달콤한 무화과의 양식을 방문하거나 Pomme (사과) 왼쪽, 일반적으로 달콤한 화이트 와인과 함께 할 것입니다 소 테른 와인.
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를 푸 아그라에 층을 특징으로 어
우수한 지방간 지방 치즈. 이. 프와 그라 맛있고 특별한 요리를 많이로 가공으로 유명한 요리 어
[카] 일반적으로 알려진 거위 간 페이트되었습니다. 거위 간 페이트는 밝은 갈색과 노란색 지방 보육 무지개 빛깔의 테두리의 층과 머리의 다른 종류보다 약간 기름기를 가져온다. 페이트, 달콤한 시원하고 우아한, 짠하지,하지 매운 코. 아직도 동물의 간하지만 돼지의 유형으로 간 페이트 날, 토끼 머리의 따뜻하고 열정적 인 맛 특성, 피망과 페이트 ...

이 요리는 단순히 맛있는 케이크와 함께 제공됩니다 특별한 밀 소장은, 적층 자체 재까지 구워진다, 약간 외부에 바삭하지만 여전히 느슨한 부분을 하드, 창자가있다. 또한 살짝 구운 샌드위치 측면을 사용할 수 있습니다. [브롬]을
중요한 것은 아니다 빵에 하드 누르면 스타일 머리의 푸 아그라가 작은 조각으로 잘라 넣어해야 페이트의 다른 종류로 확산 빵 천천히 즐길 수, 푸 아그라의 맛에 의해 그 자연의 무결성을 즐길 수있다.

유명 요리 갓 볶음하는 거위 간. 이것은 그들 고유하게 자연의 맛에 절대적으로 절묘한 요리 덕분이다. 그래서 숙련 된 요리사가 요구하는 처리이다. 브롬은] 핫 푸 아그라이 묘기는 음식에서 가장 중입니다 간주됩니다 조리법. 볶음, 수프 정확하게 과열에 의해 화재 때, 간은 지방을 태워 더 이상 비만, 화재의 부족에 이르게 잃지 않을 것이다, 간이 잘 익은 아닌, 먹고 열심히 냄새. 양측이 내부 소프트 여전히 단지 약간 바삭, 황갈색,하지만 것으로, 발사믹 소스 (발사믹 식초로 만든 소스와 함께 제공하므로 간 조각도 십분의 일을 집중, 반환되어야하고 요리를 계속 바질, 물 민트)와 함께. 푸 아그라 요리는 종종 딸기 소스와 함께 사용됩니다. [브롬]
천천히 부드러운, 이상하게 매혹적인 같은 혀의 맛과 간 지방 용해의 향기를 느낄 수 있어야 푸 아그라를 즐길 수 있습니다. 온화한 지방, 매운, 쓴하지하지, 미묘한도없이 목을 아래로 표류m의 느낌이 일자. 희미하게 향기 마리 네이드, 가볍게 신 포인트와 바질, 물 민트의 항구와 함께, 푸 아그라의 조각이 갑자기 열정이되었다, 비린내 뒷맛 동물의 간을 느린 특징으로 풀다. [브롬 ]
요리사에 대해 오늘은 푸 아그라 소스와 독특한 수프의 변화이다. 이것은 또한 장인 칩, 퓌레와 크림과 다른 성분과 결합에서 간장의 일부입니다. 종종 새로운 쇼를 함께 모든 식욕을 넣어 빵 조각과 다른 유럽 수프, 수프와 푸 아그라 유사합니다. [브롬] [카] [센터] 살진 거위 간 - 전형적인 프랑스 요리 [/ 센터]

음식과 와인과 프랑스 요리 섬세한 조정 : 음주가 완료 승화을 먹을 가능성이 술을 홍보 할 수 있도록 식사를 도왔다 기능입니다. 프랑스는 속담이있다 : 푸 아그라가 (와인 Sauterne에 푸 아그라와 함께 제공) Sauterne 제공됩니다. Sauterne는 가지, 꿀 일정한 파도의 향기와 함께 만든 높은 결정 성 설탕, 루 달콤한 와인에 너무 익은 포도로 만든 화이트 와인이다. 푸 아그라는 새로운 촉촉한라는 Sauterne 와인 감정가를 마시 며 즐길 수


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