Tiết lộ bí quyết làm món “Cánh gà nhồi rau”

Nếu nói đến những loại thực phẩm trong bữa ăn thường nhật của chúng ta, thì cánh gà là một loại thực phẩm luôn được chào đón, dù ăn thế nào cũng vẫn cảm thấy ngon. Hơn nữa, cho dù bạn là đầu bếp thực thụ hay chỉ một người nội trợ gia đình, dù chế biến cánh gà theo cách đơn giản hay phức tạp, nhanh hay là chậm, thì hương vị cuối cùng vẫn rất ngon.


Đương nhiên, khi mấy món cánh gà như: cánh gà pepsi, cánh gà rang với rượu… đã khá quen thuộc và mọi người đã ăn ngán rồi, vậy thì thử đổi sang một cách chế biến khác xem sao.



Nguyên liệu:
Cánh gà: 6 cái
Cà rốt: nửa củ
Khoai tây: nửa củ
Ớt xanh: 1 trái
Các nguyên liệu khác: muối, xì dầu, dầu hào, đường trắng, rượu gạo

Chế biến:
1, Chọn 6-7 cái chân gà, rửa sạch.

[center] [/center]

2, Phía trong cánh gà có 2 xương nhỏ, để lọc xương một cách dễ dàng, chúng ta bắt đầu từ phần đầu cánh rộng hơn, dùng kéo cắt mở phần gân gần đó, tay trái giữ chặt thịt gà, mạnh tay một chút thì đầu xương sẽ lòi ra ngoài, sau đó lột tiếp phần xương ở đầu cánh còn lại.
Lúc ban đầu lọc xương thì hơi vất vả một chút, bởi vì phần gân ở đầu xương chưa bị cắt đức, nhưng một khi gân được cắt rời, thì lọc xương khá dễ dàng.

[center] [/center]

3, Làm tương tự với số cánh gà còn lại. Sau đó cho cánh gà vào một cái bát, đổ 1 thìa xì dầu, nửa thìa dầu hào, ước lượng đường và muối, 1 thìa rượu gạo, 3 thìa nước lọc, rồi trộn với cánh gà, và ngâm trong nửa tiếng.

[center] [/center]

[center] [/center]

4, Đem cà rốt, khoai tây, ớt xanh (hoặc loại rau nào bạn thích ăn), đem rửa sạch và thái sợi

[center] [/center]

5, Nhồi rau vào thịt gà như trong hình

[center]


Và làm lần lượt với số cánh gà còn lại[/center]

6, Đổ lượng dầu vừa đủ vào trong nồi, dầu nóng lên thì thả cánh gà vào, rồi đổ 1 thìa rượu gạo. Tiếp đó đổ phần nước sốt vừa ngâm gà vào nồi, nếu không đủ thì pha thêm theo tỷ lệ công thức như trên. Phần nước sốt vừa ngập cánh gà là được.

[center] [/center]

7, Phần nước sốt cơ bản rất thơm, cánh gà được nhồi với rau, không còn xương, đem lại cảm giác khá thú vị

[center]


[/center]