Mẹo rang lạc giòn tan bằng lò vi sóng

Chỉ mất 5 phút bạn đã có được món lạc giòn tan mà không cần chảo lích kích.

Từ ngày mua lò vi sóng, tôi phát hiện ra nhiều công dụng rất hay của món đồ này, chẳng hạn như rang lạc. Trước kia mỗi lần rang, tôi phải đứng đảo trên bếp gas rất lâu, và thường xong một mẻ là đáy chảo đen sì, cọ cả tuần không hết.

Với lò vi sóng, bạn chỉ cần cho thẳng lạc nhân vào khay lò, vặn nút ở chế độ rã đông và quay trong một phút. Sau đó tắt bếp, đảo lạc và tiếp tục quay một phút. Lặp lại chu trình này trong khoảng 5-6 phút, đến khi lạc dứt tiếng nổ lách tách một lúc.
[center]
[/center]

Sau đó đổ lạc vào một cái bát đã lót giấy ăn (hoặc khăn ăn) và bọc kín lại. Để vài phút sau, bạn đã có mẻ lạc giòn đều.

Vì sao bạn phải đảo lạc: Lò vi sóng hoạt động theo hình thức tia viba, các tia này đi thẳng nên sẽ có hạt lạc được nóng, có hạt không. Phải đảo để các hạt được nóng đều.

Vì sao bạn phải ủ trong giấy hoặc khăn: Cách này để các hạt lạc ở cạnh nhau được nóng đều, còn khăn (giấy) sẽ hút hết hơi ẩm tỏa ra, nhờ thế lạc sẽ rất giòn.