HƯỚNG DẪN LÀM SỮA CHUA DẺO KIỂU HY LẠP GIẢI NHIỆT MÙA HÈ

Sữa chua dẻo Hy Lạp rất thơm ngon và bổ dưỡng. Sữa chua dẻo Hy Lạp ở các nước phương Tây còn được dùng làm các món ăn trong bữa ăn chính của họ. Thời tiết mùa hè mà được thưởng thức một chút sữa chua dẻo Hy Lạp mát mát đảm bảo các bé nhà bạn càng ăn càng mê đây. Cùng Beemart thực hiện món này cho hè nhé.

[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LÀM SUA CHUA DEO KIEU HY LAP GIAI NHIET MUA HE]http://media2.ola88.com/images/72015/tran-tran-thang/12015071420240765.jpg[/IMG][/center]

[red]Nguyên liệu[/red]
* Sữa chua
* Sữa tươi
* Mật ong
Dụng cụ:
Nồi, bát thủy tinh hoặc sứ, vải cotton, màng bọc thực phẩm, rây,…
[red]Lưu ý: [/red]Tỉ lệ giữa sữa tươi và sữa chua là 8 : 1 nhé

Cách làm sữa chua dẻo Hy Lạp
[yellow]Bước 1:[/yellow] Đun sôi sữa ở khoảng 170-180 độ. Trong quá trình đun các bạn khuấy sữa đều tay cho nước từ sữa bay hơi và thành dung dịch quánh.
Cách làm sữa chua dẻo Hy Lạp 4

[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LÀM SUA CHUA DEO KIEU HY LAP GIAI NHIET MUA HE]http://media.ola88.com/images/72015/tran-tran-thang/220150714202437.jpg[/IMG]
Đun ấm sữa[/center]

Bước 2: Đổ dung dịch sữa quánh vào bát thủy tinh hoặc gốm, sứ rồi đặt bát vào chậu đựng đá để làm mát sữa. Khi thấy dung dịch sữa có độ ấm vừa phải thì bạn đổ sữa chua vào dung dịch sữa quánh và trộn đều.
Lưu ý: Tuyệt đối không sử dụng bát inox nhé !!!
[center]
[IMG alt=HUÓNG DÃN LÀM SUA CHUA DEO KIEU HY LAP GIAI NHIET MUA HE]http://media2.ola88.com/images/72015/tran-tran-thang/12015071420261091.jpg[/IMG]
Làm mát sữa
[IMG alt=HUÓNG DÃN LÀM SUA CHUA DEO KIEU HY LAP GIAI NHIET MUA HE]http://media.ola88.com/images/72015/tran-tran-thang/220150714202618.jpg[/IMG]
Trộn cùng sữa chua[/center]

Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bát sữa lại và chọc thủng 1 lỗ nhỏ của phần nilon bên trên. Đặt bát hỗn hợp sữa vào lò nướng ở 90 độ trong 2 tiếng rồi lấy ra ngoài để tiếp 5-8 tiếng nữa (các bạn có thể phủ 1 lớp khăn lên trên nhé). Trong thời gian này tránh không ***ng vào bát đựng hỗn hợp sữa.


[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LÀM SUA CHUA DEO KIEU HY LAP GIAI NHIET MUA HE]http://media2.ola88.com/images/72015/tran-tran-thang/12015071420273820.jpg[/IMG]

[IMG alt=HUÓNG DÃN LÀM SUA CHUA DEO KIEU HY LAP GIAI NHIET MUA HE]http://media.ola88.com/images/72015/tran-tran-thang/220150714202728.jpg[/IMG]

[IMG alt=HUÓNG DÃN LÀM SUA CHUA DEO KIEU HY LAP GIAI NHIET MUA HE]http://media.ola88.com/images/72015/tran-tran-thang/320150714202749.jpg[/IMG][/center]

Bước 4: Sau thời gian ủ, lấy hỗn hợp sữa ra. Đặt miếng vải vào trong 1 cái rây rồi đặt lên 1 cái cốc. Quấy đều và đổ sữa chua vào rây để lọc bớt phần nước thừa. Thao tác này giúp giúp sữa chua đặc hơn và nhiều kem hơn. Tuy nhiên, không để lâu, lượng nước mất nhiều sẽ thành phomat đấy nhé :D.

[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LÀM SUA CHUA DEO KIEU HY LAP GIAI NHIET MUA HE]http://media2.ola88.com/images/72015/tran-tran-thang/12015071420295173.jpg[/IMG][/center]

Bước 5: Bọc kín bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm. Để hỗn hợp từ 6-8 tiếng là bạn đã có món sữa chua dẻo theo kiểu Hy Lạp đặc quánh, ngon tuyệt rồi.

[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LÀM SUA CHUA DEO KIEU HY LAP GIAI NHIET MUA HE]http://media.ola88.com/images/72015/tran-tran-thang/220150714203018.jpg[/IMG][/center]

Rưới lên 1 chút mật ong và thưởng thức nhé. Sữa chua dẻo dùng không đã hấp dẫn, nhưng để hấp dẫn hơn các bạn có thể dùng thêm với các loại mứt và hoa quả tươi nhé. Cách làm sữa chua dẻo Hy Lạp cũng đơn giản phải không và tương tự như sữa chua thông thường nhỉ :). Chúc các bạn thành công nhé.

[center][IMG alt=HUÓNG DÃN LÀM SUA CHUA DEO KIEU HY LAP GIAI NHIET MUA HE]http://media2.ola88.com/images/72015/tran-tran-thang/12015071420304782.jpg[/IMG]

[IMG alt=HUÓNG DÃN LÀM SUA CHUA DEO KIEU HY LAP GIAI NHIET MUA HE]http://media.ola88.com/images/72015/tran-tran-thang/220150714203054.jpg[/IMG][/center]